ベーコン入りコラードグリーン

1. 大きめの鍋にベーコンを入れ、中火で時々かき混ぜながら、カリカリになるまで 5 ～ 7 分間炒め、お皿に移します。鍋の中の脂にエシャロットを加え、よくかき混ぜながら、柔らかくなるまで 3 ～ 5 分間炒めます。

2. 鍋に入るだけコラードグリーンを入れ、塩小さじ1/2とコショウ小さじ1/4で味付けし、頻繁にかき混ぜ、余裕があればコラードグリーンを追加しながら、柔らかくなるまで12～15分ほど調理します。レモン汁を加えてかき混ぜ、ベーコンを散らします。

栄養成分表（一食当たり）

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。