リステリア菌汚染の可能性のため全国的にキノコのリコールが発令される

リステリア菌汚染の可能性のため全国的にキノコのリコールが発令される

えのきキノコは重篤な食中毒を引き起こす可能性があります。

写真:

ワカール・フセイン/ゲッティイメージズ

えのきを料理に使用する場合は、バッチを確認したほうがよいでしょう。食品医薬品局リコールを投稿したばかりですリステリア汚染の可能性のため、カリフォルニア州ベンチュラのエノキ・キング・マッシュルーム・ファームで生産されたエノキ・マッシュルームの一部。

Enoki Kingブランドは、5.3オンス(150g)のエノキマッシュルーム(米国産)のパッケージで構成されるロット4877をリコールしています。ロットコードはパッケージの前面に黒のインクで記載されています。パッケージの裏面には UPC コード 860011505600 が記載されています。パッケージは透明で、正面に「えのき茸」と表示され、その下にフランス語訳が書かれています。

えのきキングは、この製品を持っている人に対し、購入した店舗に返品して返金を受けるよう呼び掛けている。それが不可能な場合は、製品を廃棄し、パッケージに触れた後は必ず手を洗い、細菌の蔓延を防ぐために触れたすべてのものを徹底的に洗浄してください。

この製品は、メリーランド州保健局による定期検査でリステリア モノサイトゲネスの陽性反応を示しました。リステリアは、摂取するとリステリア症と呼ばれる重篤な、時には致命的な病気を引き起こす可能性がある病原菌です。一部の人にとって、この病気の症状は軽く、数日しか続かない場合があります。しかし、リステリア菌は、妊娠している人、若年者や高齢者、免疫力が低下している人にとっては特に危険です。

重症度の範囲は広いため、頭痛、発熱、下痢、嘔吐、けいれん、肩こり、混乱などの症状が現れた場合は医師に相談することが重要です。

リコールに関するその他の質問については、月曜日から金曜日の午前 8 時から午後 4 時(太平洋標準時間)に、Enoki King(718-290-6617)までお電話ください。

Real Simple は、記事内の事実を裏付けるために、査読済みの研究を含む高品質で信頼できる情報源を使用することに努めています。私たちの記事を読んでください編集ガイドラインコンテンツの正確性をファクトチェックする方法について詳しくは、こちらをご覧ください。