ナンクルトン入りトマトカレースープ

居心地の良いトマトスープが、サクサクのナンクルトンで仕上げられた香り豊かなスパイスの効いたイメージチェンジです。

写真：

ロビー・ロザーノ、フードスタイリスト: ジュリアン・ヘンサーリング、小道具スタイリスト: プリシラ・モンティエル

と主張できるフレーバーアドベンチャーをお探しなら、ホッとする食べ物, このトマトスープのレシピはあなたのチケットです。このカレーとスモークパプリカのスパイスが効いたトマトのスープは温かくて魅力的です。微妙なスモーキーさが感覚を目覚めさせ、カレーパウダーの微妙な刺激が体験を締めくくります。スパイスがバターの中で開花して油分を放出し、このカレートマトスープのレシピにスパイスの最高の特性が確実に注入されます。ココナッツクリームや生クリームを加えるとさらにコクが増します。

あなたの心がこうなったらグリルチーズトマトスープを見かけたら、クルトンの代わりにナングリルチーズを作ってみてください。すりおろしたモッツァレラチーズやチェダーチーズをナンに挟むのがおすすめです。

調理モード(画面を起動したままにしてください)

材料

  • 1 8.8-オンスパッケージ。ナンフラットブレッド（ストーンファイアなど）一口大に切る

  • 5 大さじ1 無塩バターまたはギー、溶けた、分かれた

  • 2 1/2 大さじ1 細かく刻んだニンニク（約7クローブから）分割

  • 1 1/4 小さじ1 コーシャーソルト、分割

  • 1 1/4 カップ みじん切りの黄玉ねぎ（玉ねぎ1個から）

  • 3 1/2 小さじ1 カレー粉

  • 1 小さじ1 スモークパプリカ

  • 2 28-オンス缶 皮をむいた丸ごとのプラムトマト

  • 2 大さじ1 ライトブラウンシュガー

  • 1 大さじ1 リンゴ酢

方向

  1. ガーリックナンを焼きます。

    オーブンを400°Fに予熱します。ナン、バター大さじ2、ニンニク大さじ1/2、塩小さじ1/4を縁のあるベーキングシートの上で混ぜ合わせます。均一な層に広げます。きつね色になるまで約12分間焼きます。ベーキングシートの上で約15分間完全に冷まします。

  2. 玉ねぎとスパイスを調理します。

    その間に、大きな鍋にバター大さじ2を入れて中火で加熱します。玉ねぎを加えます。柔らかくなりカラメル化し始めるまで、頻繁にかき混ぜながら約8分間調理します。カレー粉、スモークパプリカ、残りのニンニク大さじ2を加えます。頻繁にかき混ぜながら、軽く茶色になるまで約2分間調理します。

  3. スープベースを煮る：

    鍋に1 1/2カップの水を加えます。絶えずかき混ぜながら、茶色になった部分をこそぎ取りながら、1分間調理します。トマト、砂糖、残りの小さじ1杯の塩を加えてかき混ぜます。沸騰させます。熱を中程度に下げます。時々かき混ぜながら、トマトが崩れてスープが濃くなるまで、約25分間煮ます。酢を加えてかき混ぜます。

  4. ブレンドしてお召し上がりください:

    浸漬ブレンダー（または直立ブレンダー）を使用してスープを滑らかになるまで加工します。ナンをトッピングしてお召し上がりください。残りの大さじ1杯のバターを加えます。

先取りと保管

密閉容器に入れて冷蔵庫で4～5日間保存できます。サクサクのナンは常温で1週間保存可能です。または、スープを密閉容器に入れて冷凍すると、最長 3 か月間保存できます。冷蔵庫で一晩解凍してから再加熱してください。

栄養成分表(1食分あたり)

332カロリー
17g脂肪
42g炭水化物
7gタンパク質
栄養成分表
レシピごとの分量 4
カロリー 332
% 日次価値 *
総脂肪17g22%
飽和脂肪9g47%
コレステロール38mg13%
ナトリウム525mg23%
総炭水化物量42g15%
食物繊維7g27%
総糖質量20g
タンパク質7g15%
ビタミンC60mg66%
カルシウム103mg8%
鉄3mg14%
カリウム1155mg25%

*% Daily Value (DV) は、1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどの程度寄与しているかを示します。一般的な栄養指導には 1 日 2,000 カロリーが使用されます。