クリームほうれん草のキャセロール

感謝祭にぴったりの、最も簡単でクリーミーなクリームほうれん草です。

写真：

クリストファー・テスタニ

誰もが喜ぶ簡単なクリームほうれん草のレシピをお探しなら、これ以上探す必要はありません。スーパーマーケットで簡単に作れるこの感謝祭のサイドディッシュは、たった 30 分で完成します。ハーブとガーリックの効いたブルサンなどのソフトチーズは、最小限の手間で豊かな風味を添えてくれます。ソテーした玉ねぎとガーリックに溶けて、解凍した冷凍ほうれん草とパルメザンチーズを少し加えます。解凍後は、水っぽいキャセロールにならないように、ほうれん草をしっかりと絞ってください。バター風味のクラッカーの粉をふりかけるだけで、完璧な仕上がりになります。

材料

  • 3 大さじ 無塩バター

  • 1 黄玉ねぎ（みじん切り）

  • 4 ニンニク（約 4 小さじ1杯

  • 2 5.2-オンス ハーブとニンニクのソフトチーズ（ブルサンなど）のパッケージ

  • 1 ティースプーン コーシャーソルト

  • 1/2 ティースプーン 黒コショウ

  • 1/4 ティースプーン 挽いたナツメグ

  • 2 12-オンス 冷凍ほうれん草を刻んで解凍し、水気を切っておく

  • 2 オンス パルメザンチーズ（すりおろしたもの）（約 1/2 カップ）、分割

  • 1 カップ ヘビークリーム

  • 16 丸くてバターたっぷりのクラッカー（リッツなど）を細かく砕く

方向

  1. 予熱 オーブンの上部 3 分の 1 にラックを置き、オーブンを 400°F に予熱します。大きめのフライパン (オーブン対応でテーブルにも使えるものがあれば) にバターを入れ、中火で溶かします。玉ねぎとニンニクを加え、よくかき混ぜながら、柔らかくなるまで約 6 分間炒めます。

  2. 減らす 中火から弱火にかけます。ソフトチーズ、塩、コショウ、ナツメグを加え、チーズが溶けるまで 1 ～ 2 分かき混ぜながら調理します。ほうれん草と 1/4 カップのパルメザンチーズを加えてかき混ぜます。クリームを加えてかき混ぜます。フライパンがオーブン対応でない場合は、混合物を 13 x 9 インチのベーキング皿に移します。

  3. 振りかける クラッカーの粉と残りの 1/4 カップのパルメザンチーズを加え、黄金色になるまで 10 ～ 15 分間焼きます。

事前に準備する

ほうれん草のミックスを2日前までに準備し、耐熱皿に入れて冷蔵します。焼く前に、クラッカーの粉と残りのパルメザンチーズ1/4カップをトッピングします。