私たちはアーカイブを掘り下げて、まるで本物のような味わいの最も昔ながらのレシピを探しました。。これらはあなたの味覚を刺激し、おばあちゃんの有名な料理の懐かしい思い出を呼び起こすレシピです。ここでは、ボリュームたっぷりのおかずからキャセロール、スイーツまで、おばあちゃんの料理にしかできない満足感と癒しを与える、最も懐かしいホッとする料理を集めました。
夕方にボリュームたっぷりのシェパーズパイを頬張るような気分に勝るものはありません。おばあちゃんはそれを誰よりもよく知っていました。だからこそ、この特製レシピは愛情と忍耐を持って作られています。低温でゆっくりと調理し、最高の柔らかさを実現します。
野菜を食べるのは面倒なことである必要はありません。この昔ながらのレシピは、ミート アンド スリーの定番で、かつては教会の持ち寄りのおばあちゃんの定番メニューで、とろけるチーズとバターたっぷりのクラッカーのトッピングで快適さを高めています。
ステイシー K. アレン、フードスタイリスト: ルース・ブラックバーン、小道具スタイリスト: クリスティーナ・デイリー
このテックス・メクス料理の定番キャセロールは、おばあちゃんの最も心安らぐ昔ながらのレシピと同じように、数缶のクリームスープに依存しています。時間を節約するための追加のショートカットとしてロティサリー チキンを使用します。
シュリンプ＆グリッツは、多くの場合、時間のかかる愛情のこもった作業になることがあります。おばあちゃんが時間をかけてくれたことに感謝している一方で、このバージョンでは 1 時間以内に夕食がテーブルに並ぶことにも感謝しています。時短調理のグリッツを使って、時間は短くても風味豊かなワンパンの夕食を作ります。
バターを焦がすことで、この古典的なサツマイモのパイが豊かでナッツのような風味になります。昔ながらのやり方ではないかもしれませんが、これに関しては私たちを信頼してください。
サザンリビング
マッシュしたサツマイモ、いんげん、ビスケットを添えたこの料理は、あなたを昔へ連れて行ってくれます。何よりも、古典的なポークとグレービーソースがわずか 30 分で夕食のテーブルに並びます。
チーズグリッツは長い間南部の朝食のテーブルの定番であり、すぐに飽きることはありません。この簡単なレシピは、朝起きたときにワクワクするような昔ながらのキャセロールを提供します。
冷凍ではない自家製チキンポットパイは、南部料理人にとって欠かせないレシピです。バターのようなサクサクしたパイ生地を突き破って、クリーミーなチキンフィリングをすくい上げるときの心地よさほど心地よいものはありません。
サザンリビング
南部の集まりにはおいしいコーンブレッドが欠かせません。教会のポットラック、料理会、または自宅での日曜日のディナーなど、この古典的なコーンブレッドのレシピはきっと人気になります。
これには理由があって、最も人気のあるフライドチキンのレシピがあります。基本に立ち返って、南部女性のレシピ箱からしか思い出せないような退廃的なチキンをフライします。
シェフへそしてパン屋さん、おばあちゃんなら全部やってくれるよ。これらのお菓子は、生地に1種類ではなく2種類のチョコレートとオーツ麦を使用して、美味しさを際立たせています。
ケイトリン・ベンセル。フードスタイリスト：トリー・コックス
「葬式用のポテト」としても広く知られており、南部の人々は、最も悲惨な状況でもこのキャセロールの慰めの力を長い間認識してきました。また、一日中いつでも、どんな気軽な場面でも、温かくふわっとした感情を呼び起こします。
アントニス・アキレオス。小道具スタイリスト：クリスティーナ・デイリー。フードスタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール
熱々の鶏肉と餃子が体を芯から温めてくれます。私たちはバターミルクが最も軽くて美味しい餃子の鍵であることを発見しました。
バターミルクビスケットのレシピは、南部の女性にとって必需品です。これらのお菓子の伝統はそれ自体を物語っていますが、レシピは初めてビスケットを作る人でもマスターできます。
このチーズたっぷりのキャセロールをご飯とパスタにかけると、野菜が心地よいメインコースに変わります。組み立てたキャセロールを必要になるまでオーブンではなく冷蔵庫に入れて、このレシピを事前に作成してください。
今ではマカロニ＆チーズの女王はおばちゃんかおばちゃんのひとりだろうが、かつてはこれはおばあちゃんの名物だった。とろとろのパスタの秘密は、口の中ではじけるチェダーチーズの角切りです。
伝統的な南部のおかずをアレンジしたこの料理は、南部のリビングのお気に入りです。最高に美味しくて濃厚ですが、たった8つの材料で1時間以内に完成します。
南部のうだるような夏の間、たっぷりのバニラアイスクリームを添えた桃のコブラーほど、ぴったりなものはありません。あるSouthern Living読者は、シナモンとナツメグのどちらかを加えるのではなく、両方を加えることを提案しています。
スプーンですくって食べるパンは、私たちが知る限り天国に最も近いものです。この風味豊かなプリンは、コーンブレッド、コーンミール スフレ、コーンブレッド ドレッシングを組み合わせたもので、長い間私たちのお気に入りのおかずの 1 つです。
この家庭的な料理はフライパンひとつで完成します...ハレルヤ。私たちはソーセージ、ミルク、そして南部スタイルのビスケットを使用して、私たち皆が育ったビスケットとグレービーソースと同じようにこの料理の味を作ります。
ステイシー・アレン。フードスタイリスト：カレン・ランキン;プロップスタイリスト: リンジー・ロワー
昔ながらのミートローフほど温かくて心地よい食事はほとんどありません。このレシピには、ピミエント チーズの風味を加えて南部風のアレンジを加えています。
ケイトリン・ベンセル。フードスタイリスト：トリー・コックス
たった 7 つの材料を使ったこのレシピはすぐに完成し、明るくて心安らぐおかずができあがります。
風味豊かなポットローストは、いつでも人気の心安らぐ食べ物のリストの上位にあります。このレシピは、おいしいローストを作るすべての味と副菜を組み合わせています。
ジェン・コージー。小道具スタイリスト：ジョシュ・ホッグル。フードスタイリスト: ルース・ブラックバーン
この心安らぐクレオールの古典料理を大量に約 1 時間でまとめて、残り物を使って翌日には夢のように温まるおいしいディナーを作ります。
アントニス・アキレオス。小道具スタイリスト：ケイレブ・クラーク。フードスタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール
このリッチで退廃的なおやつはチョコレート愛好家に最適で、心地よいディナーを締めくくる素晴らしい方法です。
