ワックスペーパーをオーブンに入れてもらえますか？

ワックスペーパーは多目的なキッチンの定番で、簡単にクリーンアップするために食べ物やラインのカウンタートップを包むためによく使用されます。しかし、オーブンでワックスペーパーを使用することになると、それが安全かどうか疑問に思うかもしれません。あなたが外れているなら、それはケーキパンを並べるか、皿をワックスペーパーで並べるための簡単な修正のように思えるかもしれませんが、あなたはすべきですか？この記事では、ベーキングや料理にワックスペーパーを使用することのやることとしないことを探ります。

ワックスペーパーとは何ですか？

ワックスペーパー（またはワックス紙）は、通常、パラフィンまたは大豆ベースの材料から作られた薄いワックス層でコーティングされた紙です。紙をワックスでコーティングするこの慣行は、さまざまな食品から水分と臭気を維持する方法として、19世紀に遡ります。

それは耐湿性があり、焦げ付き防止であり、保管のために食品を包むために使用できます混乱を減らすための食品の準備中。ただし、ワックスペーパーは、ベーキングなどの高熱アプリケーション用には設計されていません。

キッチンのワックスペーパーの一般的な用途

ワックスペーパーにはさまざまな用途があり、さまざまなキッチンタスクに役立つツールになります。

• 食品準備：食品を準備、浸漬、またはコーティングするための焦げ付き防止表面を提供します。
• 食品保管：サンドイッチ、焼き菓子、またはスナックを包み、新鮮に保ちます。
• ローリング生地：生地が表面に固執するのを防ぎます。
• 鍋とトレイを並べる：食品の準備中にパンを裏打ちするのに役立ちますが、焼くのに安全ではありません。
• 電子レンジ：食物や電子レンジの側面に触れない限り、飛び散りを防ぎ、水分を保持するために、電子レンジで食物を覆うために使用できます。

ワックスペーパーvs.パーチメントペーパー

ワックスペーパーと羊皮紙の紙は似ているかもしれませんが、いくつかの重要な違いがあります。

• コーティング：ワックスペーパーはワックスの薄い層でコーティングされていますが、羊皮紙はシリコンの薄い層でコーティングされています。どちらも焦げ付き防止と耐湿性がありますが、高温のアプリケーションには安全な用紙のみが羊皮紙の紙だけです。
• 用途：ワックスペーパーは、貯蔵中の食品、裏地の表面、ゆがんだ生地、または食品の層を分離するのに適しています。また、電子レンジの食品を覆うためにも使用できます。羊皮紙は、焼き、鍋を裏打ちし、パピローテ（ポーチで）の調理に最適です。
• 耐熱性：ワックス紙は熱を扱うことができず、高温で発火する可能性がありますが、羊皮紙は最大450°Fまでのオーブンの温度に耐えることができます。
  

オーブンでワックスペーパーを使用するリスク

オーブンでワックスペーパーを使用することは、耐熱性が低いため安全ではありません。ワックスコーティングは、200°Fという低い温度で溶けたり、発火したりする可能性があります。ワックスペーパーは、高温で発火したり、オーブンの内部に損傷を与えたり、溶けたりして、パンや食料品を焼いたり、粘着性のある残留物を残したりできます。

オーブンの使用のための安全な代替品

ワックスペーパーの代わりに、羊皮紙オーブンの使用に理想的なオプションです。羊皮紙のシリコンコーティングは、焦げ付き防止、耐湿性、耐熱性が最大450°Fになります。

シリコンベーキングマット同様に焦げ付き防止、耐湿性、最大480°Fまでの耐熱性であるもう1つの良い選択肢です。

アルミホイル耐熱性があり、鍋に並ぶまたは皿を覆うために使用できますが、焦げ付き防止ではなく、酸性食品の用途には安全ではない場合があります。

他のオプションがない場合は、フライパンを塗ります固執を防ぐために、羊皮紙や他のアイテムが付いている簡単なクリーンアップを逃します。

ワックスペーパーは電子レンジで使用できますか？

ワックスペーパーは、電子レンジの熱のおかげで、電子レンジで使用するのに安全です。スプラッタを防ぎ、水分を保持するためのカバーとして機能しますが、溶けて焦げている可能性があるため、食品や電子レンジの側面と直接接触するべきではありません。