感謝祭用の七面鳥を買う時期と保存方法

休日前に解凍して調理できるように七面鳥を購入するには、常に計​​画と準備が必要です。まず、新鮮な七面鳥または冷凍の七面鳥を購入するどちらの鳥も味はよく似ていますが、感謝祭当日までのスケジュールや保存条件はそれぞれ異なります。ここでは、感謝祭用の七面鳥をいつ購入するか、また調理前に保存する最適な方法をご紹介します。

冷凍感謝祭用七面鳥を買うべき時期

感謝祭に冷凍食品を選ぶ場合は、七面鳥を1年ほど前に購入し、そのまま冷凍保存することができます。実際、米国農務省(USDA) によると、冷凍した七面鳥は冷凍庫で無期限に保存できますが、最高の品質を保つには 1 年以内に調理する必要があります。

七面鳥を冷凍庫に長期間保存したくない場合は、感謝祭の数週間前に遠慮なく買い物をして七面鳥を購入してください。お住まいの地域で最安値を見つける時間があるだけでなく、七面鳥を数週間余裕を持って購入すれば、休日が近づくにつれて店の在庫が少なくなる可能性があるため、七面鳥が不足することはありません。整理された冷凍庫11 月初旬または中旬に購入した冷凍七面鳥は、適切に解凍すれば、その月の第 4 木曜日には本当においしく食べられます。

冷凍庫に十分なスペースがない場合は、逆算して冷凍七面鳥を購入する時期を決めることもできます。つまり、数週間前に冷凍七面鳥を購入し、解凍する準備ができるまで冷凍庫に保管するのではなく、数日余裕を持って冷凍七面鳥を購入し、冷蔵庫に保管してすぐに解凍を開始することができます。この方法の欠点は、七面鳥を見つける時間が短くなることです。また、解凍のタイミングを正確に計るために事前に計画を立てる必要もあります。

一般的な目安として、冷凍七面鳥 4 ポンドにつき解凍には約 1 日かかります。つまり、16 ポンドの七面鳥の場合は 4 日かかるため、七面鳥は 4 日前に購入する必要があります。

感謝祭用の新鮮な七面鳥を買う時期

新鮮な七面鳥を買う主な利点は、解凍時間を考慮する必要がないことです。しかし、新鮮な七面鳥は冷凍されていないので、冷蔵された七面鳥ほど長くは保存できません。新鮮な鳥は調理する予定の 1 ～ 2 日前に購入してください。そのため、感謝祭の 2 日前までに新鮮な七面鳥を調達する計画を立ててください。

七面鳥の保存方法

七面鳥を新鮮に保ち、最高の品質を保つために、適切に保存することが重要です。感謝祭の料理事前に計画を立てて感謝祭の失敗を避けましょう。七面鳥が冷凍か生かに応じて、最適な保存方法を確認してください。

冷凍七面鳥の保存

冷凍した七面鳥は、解凍する準備ができるまで冷凍のまま保存してください。前述のように、冷凍したまま無期限に保存できますが、1 年以内に使い切るのが最適です。七面鳥は元の包装のまま保存し、冷凍庫から冷蔵庫に移したら、漏れる可能性のある肉汁を受け止めるためにトレイまたは鍋の上に置いてください。

新鮮な七面鳥の保存

新鮮な七面鳥を購入後すぐに調理しない場合は、オーブンに入れる直前まで冷蔵庫に入れておく必要があります。覚えておいてください: 新鮮な七面鳥は 2 日以内に調理する必要があります。新鮮な七面鳥を冷蔵庫で適切に保存するには、漏れる可能性のあるジュースをキャッチするためにトレイまたはフライパンに置き、他の食品に漏れないようにします。