二人分のティラミス：簡単に作れるバレンタインデーのデザート

これを共有おいしいデザート愛する人と一緒に。ロマンチックなディナーの後の理想的なご馳走で、一度にたくさん作らなくても済むので、時間も冷蔵庫のスペースも節約でき、不要な残り物も出ません。このティラミスのレシピは、甘さが絶妙で、アルコール入りのフィリングがちょうどいいパンチを効かせています。意外なひねりは、伝統的なマスカルポーネチーズの代わりに、簡単に手に入るクリームチーズを使用していることです。

クリームチーズを生クリーム、粉砂糖、バーボンまたはラム酒で泡立て、コーヒーに浸したレディーフィンガーと一緒に 2 つのグラスに重ねます。ティラミスカップを数時間冷やすか、2 日前までに準備しておけば、デザートの完成です。

マルサラワイン、ベイリーズ、ダークラム、カルーア、フランジェリコは、バーボンの代わりに最適です。ノンアルコールバージョンの場合は、バニラエキスを小さじ 2 杯加えると、深みと甘い香りが加わります。

材料

• 4 オズ クリームチーズ（柔らかくした）

• 1/2 カップ ヘビークリーム

• 1/4 カップ 粉砂糖

• 1 大さじバーボンまたはダークラム酒

• 6レディフィンガー（サヴォイアルディなどの7オンスパックのもの）、横半分に切る

• 1/2カップ淹れたて エスプレッソまたは濃いコーヒー（冷やしたもの）

• 1 カップ新鮮なラズベリー（小分け、トッピング用）

• 1 オズ ビタースイートチョコレート（3オンス）

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