パスタディナーが人気なのも、理由があります。手早く簡単に作れて、とても美味しいだけでなく、好き嫌いの多い人でも、お気に入りのパスタ料理が1つか2つ見つかるからです。伝統的なマリナーラパスタやマカロニチーズメニューを計画するときにいつも同じ定番の食材に手を伸ばしていることに気づいたら、パスタ作りを一新するために少し努力が必要かもしれません。
ここにそのアイデアがあります! 標準的なスパゲッティではない、31 種類の素晴らしいパスタディナーのアイデアを試して、まったく新しい料理で味覚を刺激してください。
キノコとブッラータのオルゾット
グレッグ・デュプリー
クリーミーで素朴な味がお好きなら、このエレガントで簡単なパスタディナーのレシピは間違いなくあなたのお気に入りになるでしょう。ローストしたマッシュルーム（お好きなものをお選びください！）とリゾット風のオルゾーパスタを組み合わせ、その上にたっぷりのクリーミーなブッラータをトッピングします。
ネギ入りクリーミーバターナッツスカッシュパスタ
バターナッツ スカッシュはただのローストしたサイド ディッシュではありません。ここでは、ネギ、セージ、パルメザンチーズ、少量のハーフ アンド ハーフと組み合わせ、滑らかで贅沢なパスタ料理を作ります。
フレンチオニオンパスタ
チェーザレ・アンドレア・フェラーリ/ゲッティイメージズ
TikTokは素晴らしい（そして少なくともいくつかは疑わしい）レシピをいくつか提供してくれていますが、このおいしいパスタ料理はその中でも最高のものの一つです。玉ねぎを完全にカラメル化して、このパスタの特徴である甘くて香ばしい風味を出すようにしてください。フレンチオニオンスープ。
タパス風パスタサラダ
これはパスタディナーの形をしたシャルキュトリーボードのようなものだと考えてください。風味豊かなオリーブ、マンチェゴチーズ、アーモンド、チョリソがこの料理にたっぷりの風味を詰め込んでいます。(さらに、これはピクニックに適したオプションで、屋外でディナーを楽しむときにも最適です。)
ブロッコリーミントペストのリングイネ
グレッグ・デュプリー
バジルはペストの伝統的な主役ですが、このレシピではブロッコリーとミントを加えて、新鮮な風味と栄養価を高めています。松の実の代わりにアーモンドを使うと、このペストのスーパーフードとしての特質が増します。
イワシとパン粉のレモン風味スパゲッティのレシピ
イワシは最近流行の食材になっています。ここでは、イワシのスモーキーな塩味がレモンの酸味と完璧にマッチしています。
枝豆パスタサラダ
ピリッとしたルッコラ、塩気のあるフェタチーズ、素朴なクルミと枝豆の風味が豊かな、おいしい枝豆パスタサラダを作るのに必要な準備時間はわずか 15 分です。
クリスピー豆腐ヌードルスープ
ヌードルスープより心が安らぐものは何でしょうか? 次に風邪をひいたときは、スイスチャードとクリスピー豆腐を加えた肉なしバージョンをお試しください。
スロークッカーで作る豚肉のディタリーニシチュー
スロークッカーは忙しい平日の夜の味方です。このパスタ料理はこれ以上ないほど簡単です。朝にパスタ、ほうれん草、パルメザンチーズ以外の材料をすべて入れて、最後にほうれん草とパスタを数分間調理します。
タイ風ピーナッツバターラーメン
大学寮の定番料理が、スパイシーなピーナッツソースのおかげで、より洗練された味に仕上がりました。この料理をベースに、野菜の引き出しに残った食材を片付けましょう。ブロッコリー、ピーマン、マッシュルーム、ニンジンなどと合わせると最高です。豆腐や細切りの鶏肉を少し加えると、たんぱく質の摂取量が増えます。
ヘーゼルナッツのロメスコパスタサラダ
ロメスコソースは、赤唐辛子、シェリービネガー、トマトペーストを少し加えたスペイン風の赤いソースです。チョリソを少し加えると辛さが増します。
スパイシーココナッツヌードル
ライスヌードルとココナッツミルクにチリパウダーとペーストを加えたアジア風の料理は、パスタナイトの定番を一新します。
焼かずに作る夏野菜のラザニア
ラザニアは昔からあるパスタディナーの定番ですが、この簡単で手軽なバージョンでは、チーズ、野菜、パスタという基本材料に絞って作られ、従来のバージョンよりもずっと早く完成します。(さらに、オーブンを使いたくない暑い夏の夜にもぴったりです。)
牛肉とズッキーニのたたきうどん
グレッグ・デュプリー
パスタの夜に満足できる一品を探しているなら、この風味豊かな牛肉麺料理は間違いなくぴったりです。（そして、それはまた、余った食材の一部を使い切るのにも最適な方法です。ズッキーニの恵み庭から採れた野菜が多すぎる場合は、
カボチャ、卵、パン粉入りトルテリーニ
マカロニチーズ以外の心が安らぐ料理がお望みなら、チーズを詰めたトルテリーニ、パン粉、目玉焼きに、ほんの少しのズッキーニを添えたこの料理を試してみてください。これで一皿の食事になります。
エビと麺のソース炒め
炒め物は忙しい夜にぴったりです。このエビ入りバージョンも例外ではありません。甘くてスパイシーなソースが風味をプラスします。
クリーミーなパンプキンソースのリコッタロールアップ
このクリーミーなパスタ料理は、分解されたラザニアのようなものです。かぼちゃのピューレとセージが秋にぴったりです。特に、感謝祭においしい植物由来のメインディッシュやサイドディッシュをお探しなら最適です。
レモン風味のキュウリとハーブのパスタサラダ
夏らしいパスタ料理であるこの冷たいサラダは、レモン、キュウリ、フェタチーズに加えて、ほんの少しの赤唐辛子フレークが辛味を加えています。
ペストスキレットラザニア
フレッド・ハーディ
スキレット ラザニアは、オーブンで数分焼くだけで、チーズの上の層が泡立ち、茶色くなります。ペストとクリーミーなベシャメル ソースを混ぜると、風味がさらに増します。
チャードと松の実入り全粒粉パスタ
全粒粉パスタとスイスチャードの組み合わせで、よりヘルシーな（でもおいしい）パスタディナーが完成します。
ズッキーニバタースパゲッティ
ズッキーニ バターは、皆さんが想像しているものとは少し違います。これは夏の庭の定番野菜で、細かく刻んで玉ねぎとニンニクのみじん切りと一緒にバターのように滑らかになるまで調理すると、濃厚で贅沢なパスタ ソースになります。
スイスチャードのマカロニ＆チーズ
お子さんが（あるいはあなた自身が）マカロニ＆チーズなしでは生きていけないなら、バリエーションを探してみてはいかがでしょうか？スイスチャードが少し緑のアクセントになり、赤唐辛子フレークが風味をアップさせます。
クリーミーベジチキンヌードルスープ
グレッグ・デュプリー
チキンヌードルスープは昔からある定番料理です。少しクリームを加えると、より濃厚な味わいになります。
フォー風野菜ヌードルスープ
フレッド・ハーディ
フォーは、スパイスの効いたスープとたっぷりの麺と野菜が特徴のベトナムの伝統的なスープです。（コリアンダーの風味が苦手な方は、入れなくても大丈夫です。）
南西部風パスタサラダ
アボカドは、このパスタサラダのクリーミーなソースの隠し味で、カウボーイキャビアと同じ材料を多く使っています。ハラペーニョを数枚混ぜると、スパイシーさが増します。
リンゴとクルミのラビオリ
材料リストは少し奇妙に聞こえるかもしれません。チーズのラビオリ、リンゴ、クルミ？しかし、これは秋の味覚の完璧な融合であり、好き嫌いの多い子供でも喜んで試すかもしれないマカロニ＆チーズの素晴らしい代替品です。
ベーコンとカリフラワーのパスタ
ベーコンとカリフラワーの組み合わせはあまり耳にしないかもしれませんが、この 2 つの材料をパスタに組み合わせると、完璧になります。セージの葉は、ホリデーシーズンを思わせる深みのある素朴な風味を加え、パスタの茹で汁とペコリーノ チーズのソースとよく合います。
ソテーしたズッキーニのラビオリ
このパスタ料理は、それほどクリエイティブではありませんが、普通のラビオリをクリエイティブにアレンジする方法です。たとえば、ラビオリが余っている場合は、薄くスライスしたズッキーニをオリーブオイル、塩、コショウ、ニンニク、パルメザンチーズと混ぜるだけで十分です。これでまったく違った味になり、パスタに栄養が加わります。
シチリア風イワシのパスタ
グレッグ・デュプリー、小道具スタイリスト：ジュリア・ベイレス、フードスタイリスト：エミリー・ネイバーズ・ホール
スパゲッティとミートボールはもうおしまい。濃厚な風味が詰まったシチリアの名物料理があなたのところにやって来ます。イワシとアンチョビが合わさってこの料理に塩味が加わり、新鮮なケールが鮮やかさを、松の実がコクとナッツの風味を加えます。ゴールデンレーズンがパスタに加えられて甘みが加わり、レモン、アンチョビ、ガーリックビネグレットソースがパスタを包み、すべてをまとめ上げます。
レッドペストフェットチーネ
グレッグ・デュプリー、フードスタイリスト：チェルシー・ジマー、小道具スタイリスト：クレア・スポレン
一見すると、このパスタ料理は伝統的に見えますが、味はまったく違います。マリナーラのように見えますが、ペストのような味がするこの赤いペストソースは、天日干しトマト、トーストしたクルミ、レモン汁、パルメザンチーズを使用しており、一年中食べたくなるような本当に特別なソースに仕上がっています。そして、一番良い点は、30 分もかからずに完成するので、平日の夜、日曜日のディナー、またはいつでもぴったりだということです。
