ウベとは何か？なぜそんなに人気があるのか​​？

インスタグラムでは紫色のデザートが大流行しているようです。紫アイスクリーム、ブラウニー、 そしてマカロン（そして時折これら3つを合わせると）は、多くの食べ物の写真撮影の主役となっています。その美しい色合いは、1 つの材料、ウベ（ウーベと発音します）によるものです。しかし、ウベとは一体何であり、なぜこれほど人気になったのでしょうか。

ウベとは何ですか?

ウベはタガログ語で塊茎を意味し、フィリピン原産の紫色のヤムイモです。紫色のサツマイモとは異なり、オレンジ色のサツマイモよりもさらに甘く、まろやかな味がします。ウベはわずかにナッツのようなバニラ味があり、フィリピン料理のデザートによく使われ、茹でてから練乳でつぶすことが多いです。

宇部は健康的ですか？

ウベは、よく似た根菜であるタロイモと混同されますが、この 2 つは別物です。タロイモは風味豊かな料理によく使われますが、ウベは (風味豊かなスパイスを使って調理することもできますが) お菓子に使われることが多いです。

ウベは古き良きスイートポテトつまり、健康的な炭水化物、ビタミン、食物繊維が豊富に含まれています。紫色の品種には、全体的な健康を促進する抗酸化物質が非常に多く含まれていることも最近明らかになりました。しかし、だからといってウベ中心のデザートを好き放題食べればいいというわけではありません。ウベの健康効果は、デザートによく加えられる他の成分、例えば大量の砂糖や脂肪分よりも勝るものではありません。つまり、他の甘いお菓子と同じように、ウベ風味のデザートもほどほどに楽しむということです。

大衆文化における宇部

ウベは長い間フィリピン料理の定番であり、ケーキ、プリン、フラン、チーズケーキなどに使われてきましたが、ここ数年でようやくアメリカの主流文化に浸透してきました。この食材を取り入れた最初のニューヨークのレストランの1つはマニラソーシャルクラブで、ウベドーナツ2016年、全国のレストランやパン屋が創造的な方法色鮮やかな根菜をお菓子に取り入れるのです。

ウベの人気は、ソーシャルメディアに熱中する文化においては、写真映えする性質が大きな理由だと言っても過言ではないでしょう。しかし、この食材を単に目で楽しむためのものだと軽視してはいけません。ウベは驚くほど美味しく、ウベ風味の商品がどんどん増えているので、試してみる機会はたくさんあります。トレーダージョーズには、宇部アイスクリーム、このフレーバーがすぐになくなることはないことを保証しています。

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