材料
-
2 1/2 ポンド トマト（みじん切り）
-
2 カービーキュウリ（約1/2ポンド）、皮をむいて刻む
-
1 赤ピーマン（みじん切り）
-
1 ポブラノペッパー（小）（みじん切り）
-
1/2 小さな赤玉ねぎ（みじん切り）
-
3 大さじ フレッシュライムジュース
-
2 大さじ オリーブオイル
-
コーシャーソルトと黒コショウ
-
⅓ カップ サワークリーム
-
¼ カップ ペピタス（皮をむいたローストしたカボチャの種）
-
コリアンダーの小枝
-
温かい小麦粉のトルティーヤ（盛り付け用）（オプション）
方向
-
ブレンダーでトマト、キュウリ、ピーマン、ポブラノペッパー、玉ねぎを少しずつピューレ状にし、ピューレになった混合物をボウルに移します。
-
ライムジュース、オイル、小さじ 1 1/4 の塩、小さじ 1/2 のコショウを加えて混ぜます。冷蔵庫で 15 ～ 20 分間冷やします。
-
スープをボウルに分け、サワークリーム、ペピタス、コリアンダーをトッピングします。トルティーヤを添えてお召し上がりください（お好みで）。
栄養成分表（一食当たり）
| 221 | カロリー |
| 15グラム | 脂肪 |
| 19グラム | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| レシピあたりの分量 4 | |
| カロリー 221 | |
| 1日の摂取量に対する割合* | |
| 総脂質15グラム | 19% |
| 飽和脂肪4g | 20% |
| コレステロール13mg | 4% |
| ナトリウム632mg | 27% |
| 総炭水化物19グラム | 7％ |
| 総糖分10グラム | |
| タンパク質6g | 12% |
| カルシウム58mg | 4% |
| 鉄2mg | 11% |
* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。
