最高のピザ

材料

  • 4 大さじ オリーブオイル

  • 1 ポンド 全粒粉ピザ生地（室温）

  • 8 オンス モッツァレラチーズ（すりおろしたもの）（2カップ）

  • 1 14.5オンスの缶詰トマト（水切り済み）

  • 2 オンス ボタンマッシュルームまたはクレミニマッシュルーム、薄切り（1/2カップ）

  • 1/2 赤ピーマン（薄切り）

  • 1/2 小さな赤玉ねぎ（薄切り）

  • 2 オンス スライスしたペパロニ

  • 1/2 カップ すりおろしたパルメザンチーズ（2オンス）

  • 6 カップ ベビールッコラ（5オンス）

  • 1 大さじ 赤ワイン酢

  • コーシャーソルトと黒コショウ

方向

  1. オーブンを 450° F に温め、ラックを一番下の位置にします。縁付きの大きなベーキング シートに大さじ 2 杯の油を塗ります。生地を大きな楕円形に伸ばし、用意しておいたシートの上に置きます。クラストが固くなり、まだ色が薄くなるまで、8 ～ 10 分間焼きます。

  2. オーブンから生地を取り出し、モッツァレラチーズの半分、トマト、マッシュルーム、ピーマン、玉ねぎ、ペパロニ、残りのモッツァレラチーズの半分、パルメザンチーズをのせます。生地が黄金色になるまで、さらに 10 ～ 12 分焼きます。

  3. 大きなボウルにルッコラを入れ、酢、残りの油大さじ 2 杯、塩と黒コショウ各小さじ 1/4 杯を加えて混ぜます。ピザと一緒にお召し上がりください。

栄養成分表（一食当たり）

738 カロリー
40グラム 脂肪
62グラム 炭水化物
32グラム タンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 4
カロリー 738
1日の摂取量に対する割合*
総脂質40グラム 51%
飽和脂肪14g 70%
コレステロール72mg 24%
ナトリウム1872mg 81%
総炭水化物62グラム 23%
総糖分7g
タンパク質32グラム 64%
カルシウム599mg 46%
鉄4mg 22%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。