南西部風チキンスープ

20 分で、この南西部風の料理がコンロから食卓に上がります。

写真: アレクサンドラ・ローリー

次回、忙しい平日の夜に何を夕食にするか決める必要があるときは、この南西部風チキンスープを試してみてください。この料理は最初から最後まで 20 分以内で完成します。

簡単でおいしいサルサソース（または自家製サルサお好みで) 材料を混ぜて煮込んだら、玉ねぎ、サワークリーム、トルティーヤチップス、ネギ、冷凍コーンなど、お好みのトッピングでスープをカスタマイズします。

材料

  • 1 12オンス瓶入りサルサベルデ

  • 3 カップ 調理済みの鶏肉（デリカウンターの小さなロティサリーチキン1羽または残り物）

  • 1 15オンスの缶詰カネリーニ豆（水切り済み）

  • 3 カップ チキンスープ

  • 1 ティースプーン クミンパウダー（オプション）

  • ネギ 2本（みじん切り）

  • 1/2 カップ サワークリーム

  • トルティーヤチップス（オプション）

方向

  1. サルサを大きな鍋に移します。中火から強火で 2 分間煮込み、鶏肉、豆、スープ、クミン (必要な場合) を加えます。沸騰したら火を弱めて弱火にし、時々かき混ぜながら 10 分間煮込みます。

  2. 各ボウルに玉ねぎを散らし、サワークリームを少し、トルティーヤチップス（お好みで）を添えます。スープ風にしたい場合は、スープを 4 カップ使用します。

栄養成分表（一食当たり）

381 カロリー
13グラム 脂肪
27グラム 炭水化物
35mg タンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 4
カロリー 381
1日の摂取量に対する割合*
総脂質13グラム 17%
飽和脂肪6g 30%
コレステロール91mg 30%
ナトリウム668mg 29%
総炭水化物27グラム 10%
タンパク質35mg
カルシウム124mg 10%
鉄4mg 22%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。