サルサヴェルデチキンスープ

スーパーマーケットの定番食材を組み合わせて、深い味わいのチキンスープを作ります。

サルサヴェルデはサルサの一種ですが、主役はトマティーヨです。赤くて甘いトマトとは異なり、トマティーヨは緑で酸味があり、タンジェ、ゼスティエ サルサ. この材料をチキンスープに加えると、風味がどれだけ増すか想像してみてください。

このサルサヴェルデチキンスープのレシピには、新鮮なコリアンダー、ピント豆、ホミニーも使われています。それだけでも美味しくてボリュームたっぷりの食事ですが、刻んだアボカド、細切りチーズ、トルティーヤチップスをトッピングするとさらにおいしくなります。このスープがお好きなら、こちらもお試しください。グリーンソースチキンタコス。

材料

  • 1 大さじ キャノーラ油

  • 1 ポンド 骨なし皮なし鶏もも肉を1インチの大きさに切る

  • 1 カップ 白玉ねぎのみじん切り（玉ねぎ1個分）

  • 3 カップ 無塩チキンスープ

  • 1 15オンス缶入り無塩ピント豆、水切りして洗う

  • 1 15オンスの缶入りホワイトホミニー（水切りして洗ったもの）

  • 1 カップ ジャレッド・サルサ・ベルデ

  • .50 新鮮なコリアンダーのみじん切り（小分け）

  • 1 大さじ フレッシュライムジュース（ライム1個分）

  • 1 アボカド（刻んだもの）

  • 砕いたトルティーヤチップス（盛り付け用、オプション）

方向

  1. 大きめの鍋に油を入れ、中火～強火で熱します。鶏肉と玉ねぎを加え、よくかき混ぜながら、鶏肉に火が通り、少し茶色くなり、肉汁がほとんど蒸発するまで、8～10 分間調理します。

  2. スープ、豆、ホミニー、サルサベルデを加えてかき混ぜます。中火で沸騰させます。

  3. 火を中火に落とし、約 5 分間、温まるまで調理します。

  4. みじん切りにしたコリアンダー ¼ カップとライム ジュースを加えて混ぜます。ボウルに盛り、アボカド、残りのコリアンダー ¼ カップ、必要に応じてトルティーヤ チップスを添えてお召し上がりください。

    ビクター・プロタシオ

栄養成分表（一食当たり）

449カロリー
18グラム脂肪
42グラム炭水化物
33グラムタンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 4
カロリー 449
1日の摂取量に対する割合*
総脂質18グラム23%
飽和脂肪3g15%
ナトリウム898mg39%
総炭水化物42グラム15%
食物繊維9g32%
総糖分6g
タンパク質33グラム66%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。