パルメザンチーズのグリルドチーズ
クラシックなグリルドチーズを大人向けにアレンジした（そしておいしい）一品です。
料理にやる気が出ないときは、平日の夜に素早く簡単に食事ができるシンプルな料理本必要なモチベーションを与えてくれることもあります。また、グリルドチーズサンドイッチが食べたくなるときもあります。
このバタークラストグリルドチーズのレシピは、パルメザンチーズ（別名パルミジャーナ）をバターと一緒に混ぜて、グリルドチーズに匹敵する塩味のサクサクした外側を作ります。各サンドイッチには洗練された3つの材料が詰まっています。
材料
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2 大さじ 無塩バター（柔らかくした）
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4 パンのスライス
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1 オンス パルミジャーノレッジャーノチーズ、すりおろしたもの（約¼カップ）
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1 大さじ ディジョンマスタード
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.50 カップ 皮をむかずに薄くスライスしたガラリンゴ（小さめのリンゴ1個分）
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1.50 オンス グリュイエールチーズ（細切り）（約1/3カップ）
方向
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各パンの片面にバターを均等に塗ります。パルミジャーノ・レッジャーノをバターの上に均等に振りかけ、軽く押して密着させます。パンを 2 枚ひっくり返し、バター面を下にしてマスタードを均等に塗ります。マスタードの上にリンゴのスライスをのせ、リンゴのスライスの上にグリュイエールを均等にのせます。残りのパンをバター面を上にしてグリュイエールの上にのせます。
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大きめのテフロン加工のフライパンを中火で熱します。サンドイッチを加え、片面約 3 分ずつ、黄金色になるまで焼きます。フライパンから取り出します。サンドイッチを斜めに切り、すぐにお召し上がりください。
ジェニファー・コージー
