キムチキャベツケーキ

これらのおいしい風味豊かなケーキは、間違いなくお気に入りのディナーになるでしょう。

写真: ビクター・プロタシオ

このレシピは最低限の夕食野菜室に眠っているキャベツの半玉を満足のいく食事に変えるには、この方法が最適です。千切りにして、ピリ辛のキムチ、ネギ、卵と混ぜて、サクサクのケーキを作ります。味付けにたっぷりの醤油を、生地をまとめる小麦粉を加えて揚げると、完璧に仕上がります。さっとかけるマヨネーズとシラチャソースは、風味豊かな完璧な仕上げになります。

材料

6 大きな卵
3 大さじ醤油またはたまり醤油
6 カップ千切りキャベツ（約1ポンド）
¾ カップ刻んだキムチ
4 ネギは1インチの長さに切り、切り落としておく
1 カップすべての目的小麦粉
¼ カップキャノーラ油または他の中性油（分けて、必要に応じて追加）
盛り付け用のマヨネーズとシラチャソース（オプション）

方向

大きめのボウルに卵と醤油を入れて混ぜます。キャベツ、キムチ、ネギを加えて混ぜ合わせます。小麦粉を加えてかき混ぜます。
大きめのフライパンに大さじ 2 杯の油を入れ、中火で熱します。数回に分けて、パティ 1 枚につき ¾ カップの生地を油の中に落とします。片面 3 ～ 4 分ずつ、黄金色になるまで焼きます。タオルを敷いた皿に移して油を切ります。残りの油とキャベツの混合物で繰り返します。お好みで、シラチャマヨネーズを添えてお召し上がりください。