ハニーホールウィートストロベリークラフティ

全粒小麦粉で作られ、蜂蜜で甘くしたこの軽いクラフティは、朝食やデザートとして提供できます。外側は素敵なクラストが形成され、内側はおいしいカスタードで、全粒小麦粉がマイルドなナッツの風味を加えます。コーヒーとミモザを添えたブランチのスプレッドの一部として、私たちはこれを愛しています。最初にイチゴを焼くと、その風味と自然な甘さが引き出されます。特にジューシーなイチゴを扱う場合は、生地を加える前に液体を少し切ります。すぐに（冷めると中心が沈むため）提供し、上に蜂蜜をたっぷりかけます。

イチゴをローストしたり、焼いたりしたことがありますか? イチゴの自然な甘みが引き出され、スプーンですくえるくらい柔らかくなります。私たちはこの技術を使って全粒粉のクラフティに風味を加えました。その結果はただただおいしいです。**レシピを入手:**ハニー全粒粉クラフティ。写真: ケルシー・ハンセン

材料

ノンスティッククッキングスプレー
8 オンス新鮮なイチゴ、切り落とし、4等分（約1½カップ）
⅓ カップ蜂蜜小さじ1杯を分けて加え、盛り付け用にさらに追加する
1/2 カップ白い全粒小麦粉
1/2 ティースプーンコーシャーソルト
1 カップ全乳
3 大きい卵

方向

グリルを高温に予熱し、ラックを上から 3 分の 1 の位置にします。9 インチの丸型ケーキ型にクッキングスプレーを塗ります。準備しておいた型にイチゴを 1 層に並べ、蜂蜜を小さじ 1 杯かけます。イチゴがほんのり茶色になるまで 4 ～ 5 分間グリルします。オーブンから取り出します。
オーブンの温度を 375°F に下げ、オーブンラックを中央の位置に移動します。中くらいのボウルに小麦粉と塩を入れて泡立て器で混ぜます。牛乳、卵、残りの蜂蜜 ⅓ カップを加え、よく混ざるまで泡立てます。フライパンに入れたイチゴの上に生地を注ぎます。
中心がちょうど固まり、中心にピックを挿して何も付かなくなるまで、375°F で 30 ～ 35 分間焼きます。10 分間冷ましてから、さらに蜂蜜をかけて温かいうちにお召し上がりください。