この濃厚なダークチョコレートケーキの味はそれだけでも十分素晴らしいのですが、小麦粉を使わないケーキの食感は濃厚で甘美です。まるでクラシックなチョコレートケーキとファッジが融合したようなケーキです。

このデザートには、ケーキの濃厚さを補う酸味のあるホイップクリームを添えることもできます。生クリーム 1 カップとクレーム フレッシュまたはサワークリーム 1/2 カップを、柔らかい角が立つまで泡立てます。ホイップクリームは数時間前に作り、冷蔵庫で蓋をして保存し、食べる直前に軽くかき混ぜます。

材料

  • 1 カップ 無塩バター（2本）を細かく切ってフライパン用に追加

  • ¼ カップ 無糖ココアパウダー、フライパン用に追加

  • 1 1/4 カップ ヘビークリーム

  • 8 オンス ビターチョコレート（刻んだもの）

  • 5 大きな卵

  • 1 カップ グラニュー糖

  • 1/2 カップ クレームフレッシュまたはサワークリーム

  • ¼ カップ 粉砂糖、ふりかけ用

方向

  1. オーブンを 350° F に温めます。9 インチのスプリングフォームパンにバターを塗り、ココアパウダーをふりかけます。

  2. 中くらいの鍋にバターと生クリーム ¼ カップを入れ、中弱火でバターが溶けるまで加熱します。チョコレートを加え、溶けて滑らかになるまでかき混ぜ、火から下ろします。

  3. 中くらいのボウルに卵、グラニュー糖、ココアパウダーを入れて混ぜます。チョコレートミックスを加えて混ぜます。

  4. 生地を用意しておいた型に移し、膨らんで固まるまで 35 ～ 40 分間焼きます。型の中で 1 時間冷まします。ケーキの縁にナイフを走らせてから型から外します。

  5. 電動ミキサーを使用して、残りの生クリーム 1 カップをクレーム フレッシュと粉砂糖と一緒に泡立て、柔らかい角が立つまで混ぜます。ケーキにココア (または粉砂糖) をふりかけ、ホイップ クリームの混合物を添えてお召し上がりください。

    チョコレート好きの方限定！この濃厚で濃厚、そしてしっとりとしたケーキには、バター2本、生クリーム、サワークリーム、砂糖、そしてチョコレートを2倍に。見た目を美しくするには、上に粉砂糖をふりかけ、軽く甘くした生クリームを添えてください。レシピを入手:フラワレス・チョコレート・ケーキ。 ローランド・ベロ

栄養成分表（一食当たり）

530 カロリー
44グラム 脂肪
37g 炭水化物
6g タンパク質
栄養成分表
カロリー 530
1日の摂取量に対する割合*
総脂質44グラム 56%
飽和脂肪26グラム 130%
コレステロール203mg 68%
ナトリウム53mg 2%
総炭水化物37g 13%
総糖分32グラム
タンパク質6g 12%
カルシウム49mg 4%
鉄1mg 6%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。