フェタチーズとクルディテのナスディップ

人生が大人ではないと感じるために、軽食が必要なときもあります。このおいしいメゼの盛り合わせがおすすめです（メゼはギリシャ語の「真ん中に（味やおやつを意味する「スマック」）この皿の中心は、塩味のフェタチーズ、ピタ、新鮮な野菜を添えた、ローストしたナスのディップであるババガヌーシュです。プロのヒント：ピタにオリーブオイルを塗り、塩をふりかけ、オーブンで 5 分間トーストすると、ワンランク上の味になります。スマックを試したことがないですか？スマックは乾燥したベリーを挽いて赤い粉にしたものです。中東料理でよく使われるスマックは、酸味のある柑橘系の味がします。今では多くの食料品店で入手できますが、見つからない場合はパプリカで代用してください。関連: ナスを使った簡単レシピ15選

による

エミリー・ナボーズ・ホール