急いで作るチキンカレー

名前がすべてを物語っています。多くのカレー料理は、ソースをコンロで 45 分以上煮込む必要があります。私たちの料理は、最初から最後まで、それよりも短い時間で完成します。この近道は、ロティサリー チキンとギリシャ ヨーグルトです。ご飯が炊ける間に、調理した鶏肉をスライスまたは細切りにし、次に玉ねぎをソテーし、カレー粉、ヨーグルト、クリームでソースを素早く作ります。水切りしたトマトの缶詰を混ぜると、ソースに深みが増し、新鮮なコリアンダーを添えると、風味と緑のアクセントが加わります。店で買ったナンで食事は完成です。

材料

  • 1 カップ 白米

  • 1 1/2 大さじ オリーブオイル

  • 1 小さな黄玉ねぎ、薄切り

  • 2 小さじ カレー粉

  • 1/2 カップ プレーンヨーグルト

  • ¾ カップ ヘビークリーム

  • 1/2 ティースプーン コーシャーソルト

  • ¼ ティースプーン ブラックペッパー

  • 1 14.5オンスの缶詰トマト（水切りしたもの）（オプション）

  • ロティサリーチキン1羽の肉（スライスまたは細切り）

  • ¼ カップ 新鮮なコリアンダーの葉（粗く刻んだもの）

方向

  1. パッケージの指示に従って米を炊きます。

  2. フライパンに油を入れ、中火から弱火で熱します。玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら 7 分間炒めます。

  3. カレー粉をふりかけ、かき混ぜながら1分ほど炒めます。

  4. ヨーグルトとクリームを加え、3分間弱火で煮ます。塩、コショウ、トマト（お好みで）を加えて混ぜます。火から下ろします。

  5. ご飯と鶏肉をそれぞれのボウルに分け、ソースをスプーンで上にかけ、コリアンダーを振りかけます。

    ジョン・カーニック

栄養成分表（一食当たり）

363 カロリー
22g 脂肪
11グラム 炭水化物
29g タンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 6
カロリー 363
1日の摂取量に対する割合*
総脂質22g 28%
飽和脂肪10グラム 50%
コレステロール126mg 42%
ナトリウム262mg 11%
総炭水化物11グラム 4%
総糖分2グラム
タンパク質29g 58%
カルシウム67mg 5%
鉄2mg 11%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。