クリーミーで心地よい自家製キャラメルラテの作り方 - 特別な道具を使っても使わなくても
気温が下がり続け、日がこれまで以上に短く感じられるようになると、私たちは手に入る限りのカフェインを歓迎します。そして、それが完璧に作られたバリスタスタイルのコーヒードリンクの形であれば、さらに良いでしょう。
結局のところ、その日のやることリストに取り組みながら、泡立つホットラテを飲みながらソファでくつろぐよりもクールなことは何でしょうか？ゼロからのバージョン時間とお金の節約にもなります（カフェイン不足の人混みに並んで待つ必要はありません）。ここで紹介するレシピではエスプレッソは、スチームミルクとミルクフォームとともに、ラテのレシピの重要な要素です。しかし、自宅にエスプレッソマシンやネスプレッソマシンがなくても心配はいりません。エアロプレス、ポアオーバーコーン、フレンチプレス、またはドリップマシンで、1杯の超濃いコーヒーを淹れるだけです。ミルクフォームも同様です。泡立て器を使わずに完璧に滑らかな泡立てたミルクを作る手順ですが、自宅にあれば、最初の 2 つの手順を省略できます。ちなみに、全乳は濃厚ですが、2% ミルクはタンパク質含有量が多いため、泡立ちがよくなります。乳製品抜きにするには、オーツミルクに置き換えてください。
材料
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2 オンス 淹れたてのエスプレッソコーヒー（2 ショット）、またはエアロプレス、ポアオーバーコーン、フレンチプレス、またはドリップマシンで淹れた超濃いコーヒー 1/3 カップ（多くのマシンには「濃い」または「エスプレッソ」の設定があります）
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6 オンス 2%ミルク
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1/2 オンス キャラメルシロップ（オプション）
方向
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泡立て器を使わずにミルクフォームを作るには、きれいな空のメイソンジャーにミルクを入れます。空気を含んだ泡ができるように、容器の半分以上は入れないように注意してください。ジャーの蓋を締めて、約 1 分間激しく振ってください。ミルクは泡立ち、量が 2 倍になっているはずです。
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瓶の蓋を外して脇に置きます。蓋をしていない牛乳瓶を電子レンジで 30 秒間加熱します。泡が瓶の上部まで上がって安定しているのがわかるでしょう。これで使用できる状態です。
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マグカップに入れた淹れたての熱いエスプレッソまたは濃いコーヒーの上に温かいミルクを注ぎ、スプーンを使って泡立ったミルクフォームをそっと上にすくい上げます。数分以上放置すると溶けてしまうので、フォームはすぐに使い切るようにしてください。
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最後にキャラメルシロップを上からかけます。お好みでシナモンやココアパウダーをふりかけます。
