バターとハーブのクルトン

溶けたバター + 香り豊かなローズマリー + カリカリの白パン = 驚くほどおいしい、自家製クルトン。

一方、クルトンの基本的な作り方自宅のオーブンで作るのはとても簡単ですが、このバターとハーブバージョンならワンランク上の味になります。また、このレシピは最長 2 週間保存できるので、毎週の計画にぜひ加えてください。

材料

  • ¾ カップ 無塩バター（1½本）

  • 2 つぶしたニンニク

  • 1 ローズマリーまたはタイムの小枝

  • 1 22オンスの白いサンドイッチ用パンを1/2インチに切る

  • 1/2 ティースプーン コーシャーソルト

方向

  1. オーブンを 350°F に予熱し、ラックを上下 3 分の 1 ずつ置きます。小さな鍋にバター、ニンニク、ローズマリーを入れて中火で加熱します。バターが溶けてニンニクが黄金色になるまで、時々かき混ぜながら約 3 分間加熱します。火から下ろしてニンニクとローズマリーを取り除きます。

  2. パンを大きなボウルに入れます。溶かしたバターを少しずつパンにかけ、全体に行き渡るように混ぜます。塩で味付けし、混ぜ合わせます。パンを縁付きのベーキング シート 2 枚に分けて、一層に並べます。20 ～ 22 分間、黄金色になるまで焼きます。途中でシートを回転させてかき混ぜます。ベーキング シートの上で完全に冷まします。密閉容器に入れて 2 週間まで保存します。

    グレッグ・デュプリー