コンロで作るベーコンのラザニア

このフライパンで作るラザニアは、基本的に料理が面倒な人の夢を実現したものです。

写真: グレッグ・デュプリー

誰が時間があるかシェフにふさわしい伝統的なラザニアを作る? もしそうなら、それは素晴らしいことです。でもそうでないなら、このコンロで作るベーコン ラザニアはあなたにぴったりです。ラザニア ヌードルをチーズとソースで丁寧に重ねるのではなく、標準的なラザニアの定番の材料をすべて使って重ねたバージョンを作ります。もちろん、最高においしくするためにベーコンもたっぷり加えます。

ラザニアらしさを保つ秘訣は、フライパンに層をはっきり残すことです。まず、スパイシーなベーコン風味の玉ねぎの層を作り、次にラザニア麺を砕き、バジル風味のトマトをのせ、最後にリコッタチーズと細切りチーズをたっぷりと加えます。出来上がりはまさに完璧。何より、1 時間もかからずに完成します。

材料

  • 2 大さじ オリーブオイル

  • 4 厚切りベーコンスライス（1インチに切る）

  • 1 大きな黄玉ねぎ、薄切り

  • 3 ニンニク（みじん切り）

  • 1/2 ティースプーン 砕いた赤唐辛子

  • ¼ ティースプーン コーシャーソルト

  • 3 大さじ トマトペースト

  • 1 8オンスのパッケージのゆで不要のラザニア麺を大きめに割る

  • 1 28オンス缶詰のトマト

  • 2 カップ 低塩チキンストック

  • 1/2 カップ 新鮮なバジルをちぎって添える

  • 1/2 カップ 全乳リコッタチーズ

  • 4 オンス 細切りイタリアンチーズ4種

方向

  1. 深めのオーブン対応フライパンに油とベーコンを入れ、蓋をして中火で熱します。蓋をせずによくかき混ぜながら、ベーコンがカリカリになるまで 8 ～ 12 分間調理します。

  2. 玉ねぎを加えてよくかき混ぜ、玉ねぎが柔らかくなるまで 5 ～ 6 分間炒めます。ニンニク、砕いた赤唐辛子、塩を加え、絶えずかき混ぜながら 1 分間炒めます。トマトペーストを加えてよくかき混ぜます。

  3. フライパンの玉ねぎミックスの上に麺片を散らします（かき混ぜないでください）。つぶしたトマトとスープをミックスの上に注ぎ、バジルを振りかけます（かき混ぜないでください）。蓋をして強火で沸騰させます。

  4. 火を弱めて蓋をし、麺がアルデンテになるまで、約 10 分間、かき混ぜずに煮ます。

  5. 蓋を外し、麺が柔らかくなりトマトソースが少しとろみがつくまで、5～7 分ほど煮込み、麺がくっついている場合は軽くかき混ぜてほぐします。火から下ろします。

  6. グリルのラックを上部 3 分の 1 にセットして予熱します。ラザニアにリコッタチーズを乗せ、チーズ ブレンドをのせます。オーブンに移し、チーズがところどころ焦げ目がつき溶けるまで 3 ～ 4 分焼きます。バジルをのせます。

栄養成分表（一食当たり）

589 カロリー
24グラム 脂肪
68グラム 炭水化物
26グラム タンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 4
カロリー 589
1日の摂取量に対する割合*
総脂質24グラム 31%
コレステロール50mg 17%
ナトリウム1133mg 49%
総炭水化物68グラム 25%
総糖分14g
タンパク質26グラム 52%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。