卵を食べることが記憶力向上の秘訣である可能性があると研究が発表

食生活というと体に良い食べ物はよく聞きますが、脳はどうなのでしょうか？に加えて脳に良い食べ物葉物野菜、魚、ダークチョコレートと同様に、最近の研究では、認知機能低下との戦いにおけるもう一つの予期せぬヒーロー、卵に光が当てられました。実は、朝食の多目的な主食は、年齢を重ねても頭脳を鋭敏に保つ鍵を握っており、記憶力から新しいことを学ぶ能力まであらゆることに影響を与える可能性があります。

研究結果

によると2024年8月留学栄養素研究者らは、高齢の参加者、特に女性の卵摂取量と認知機能との間に説得力のある関連性があることを発見した。週に少なくとも2〜4個の卵を楽しんだ人は、卵を避けた人に比べて、4年間の認知能力の低下が遅かった。頻繁に卵を食べる人は、意味記憶と実行機能のスコアも高く、これは記憶の想起、適応力、問題解決スキルの向上につながります。

卵が脳の健康に良い理由

では、卵はなぜ特別なのでしょうか?まず、ビタミンB6とB12、葉酸、コリンなど、脳の健康に不可欠な栄養素が豊富に含まれています。そして、コリンはそのリストの中で最も認識されにくい栄養素の 1 つかもしれませんが、実際には脳機能の原動力です。記憶と学習に不可欠な神経伝達物質であるアセチルコリンの生成に重要な役割を果たします。コリンの1日の推奨摂取量は女性で約425mgで、大きな卵1個に約147mgのコリンが含まれており、入手可能な最高の栄養源の1つです（内臓、特定の種類のキノコ、大豆も優れた選択肢です）。

そうは言っても、卵の利点はコリンをはるかに超えています。また、目の健康に大きな役割を果たすルテインやゼアキサンチンなどのカロテノイドも豊富です。最新の研究によるとこれらの栄養素は脳細胞を保護する効果もあり、認知機能低下のリスクを低下させ、アルツハイマー病の進行を遅らせる可能性があります。

老化に関しては、バランスの取れた食事と健康的なライフスタイルを維持することが常に不可欠です。定期的な運動、精神的刺激、社会的関与は認知的健康の重要な要素ですが、皿に卵を加えるのは間違いなく脳を活性化するおいしい方法です。それで、あなたがそれらを楽しむかどうかは、スクランブル、密猟された卵は単なる食事の主食ではなく、脳の防衛手段になる可能性があることを知っておいてください。