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コストコの店舗に足を踏み入れたことがなくても、このチェーン店の有名なロティサリーチキンはよく知られているでしょう。テレビのコメディー番組でも取り上げられています。ブロードシティ、この商品はTikTokで何千本も投稿され、2023年には有名シェフのデビッド・チャンが「食べられないし不味い」と発言して話題となり、世界中のコストコの買い物客の怒りを買った。
コストコの最高傑作について最も有名な事実は、10年以上もの間たったの4.99ドルで販売されているということだ。食費の高騰同社関係者は、近いうちに価格を上げるつもりはないが、負けお金コストコの人気商品世界で最も有名なロティサリーチキンについてのさらなる事実を知りたい方は、読み続けてください。
価格は変わらない
コストコのロティサリーチキンは、誰もが細いスカーフを巻いて、マイリー・サイラスが歌う「Party in the USA」を聴いていた2009年以来、4.99ドルで販売されている。コストコの元最高財務責任者（現在は退職）リチャード・ギャランティ氏によると、価格を1ドルでも上げる予定はないという。
「歴史が証明していることをお伝えします。他社が鶏肉の価格を4.99ドルから5.99ドルに値上げしていたとき、当社は4.99ドルに抑えることで、年間3000万から4000万ドルの粗利益を喜んで受け入れました」とガランティ氏は語った。シアトルタイムズ2015年に。「それが私たちの仕事です。」
最もお手頃価格のロティサリーチキンです
コストコのロティサリーチキンは大変お得です。約 3 ポンドで 4.99 ドルなので、1 ポンドあたり 1.66 ドルとなり、コストコで新鮮な丸鶏を買うよりも安いです。ホールフーズでは 1 羽あたり 8.99 ドル (店舗により異なる)、セーフウェイでは 1 ポンドあたり 4.80 ドルで同様の商品が販売されており、コストコの鶏肉よりもかなり高価です。
コストコの理念は、毎週同じ買い物客を引き付けるタイプの店ではないということだ。しかし、ロティサリーチキンのような手頃な価格の商品で、顧客がより頻繁に戻ってくることを期待している。
コストコは自社で鶏を飼育
コストコはコスト削減のため、2019年にネブラスカ州に40万平方フィートの自社鶏肉加工工場を開設した。この工場により同社は農場から生産まで鶏を管理できるようになり、鶏が適切なサイズ（通常は約3ポンド）に育つことを保証できる。
この工場はコストコにとっても頭の痛い問題で、同社は鶏を非人道的な環境で飼育していると非難されている。家畜の扱いをめぐっては、コストコの株主2人が訴訟を起こした。さらに、コストコは2022年に鳥インフルエンザの発生を受けてネブラスカ工場で約50万羽の鳥を安楽死させざるを得なかった。
鶏は戦略的な場所に配置されている
コストコに行ったことがあるならただチキンを買うために、あなたはおそらく店の奥まで歩き、途中で巨大な薄型テレビから24個入りのトイレットペーパーまであらゆるものを通り過ぎただろう。これは計画的なことだ。コストコの幹部は、あなたが店の奥まで行く間に、簡単で安価な食事に加えていくつかのものを買うだろうと賭けているのだ。
棚に置かれているのはたった2時間だけ
コストコの全店舗において、ロティサリーチキンは棚に並べられるのはわずか2時間に制限されている、と小売大手コストコについて7年をかけて研究した『コストコの楽しみ：AからZまでの宝探し』の著者、デビッド・シュワルツ氏とスーザン・シュワルツ氏は言う。
これがコストコが最高の味と風味を出すための時間です。2時間後、従業員は期限切れの鶏肉を棚から取り除き、その肉をスープやサラダなど他の料理に再利用します。できるだけ新鮮な鶏肉を求めるなら、ベルの音に耳を傾けてください。従業員はベルの音で、新しいロティサリーチキンの準備ができたことを知らせます。
コストコチキンの使い方
毎週同じ食事に飽きたからといって、コストコのロティサリーチキンのようなお得な商品を見逃すのはもったいないことです。幸いなことに、コストコ（または他のブランドの）ロティサリーチキンを数十種類の料理タコスからスープ、サンドイッチまで、ロティサリーチキンで作れる料理は数え切れないほどあります。
バッグがクラムシェルに取って代わる
コストコはどれでも最も人気のあるアトラクションの1つに変更を加えるため、幹部は2024年3月に、米国の施設で象徴的な硬質プラスチックのクラムシェルコンテナをビニール袋に交換すると発表しました。ビニール袋は環境に優しい（プラスチックの使用量が少ない）だけでなく、荷物の中で場所を取らず、持ち運びも簡単です。
ちなみに、コストコのロティサリーチキンの発祥の地であるカナダでは、数年前からロティサリーチキンが袋詰めで販売されている。モントリオールの倉庫マネージャー、ルイ・サンティロ氏とピエール・リエル氏は、競合他社の店でロティサリーチキンが販売されていることに気付き、このアイデアを思いついたとされている。
ロティサリーチキンの売上は衰えず
コストコは毎年何百万羽ものロティサリーチキンを顧客に販売している。コストコの幹部は同社の決算発表で、2023年定時株主総会2023年にはなんと1億3700万羽のロティサリーチキンを販売し、前年より約2000万羽増加した。どう考えても、たくさん鶏の。
