今年作るマッシュポテトはブラウンバターマッシュポテトだけです

1. 大きな鍋にジャガイモを入れます。ジャガイモが 2 インチ浸るくらいの冷水を加え、たっぷりと塩で味付けします。中火から強火にかけて沸騰させます。火を中火に下げ、弱火で時々かき混ぜながら、ジャガイモがフォークで刺さるくらい柔らかくなるまで 20 ～ 30 分間煮ます。ザルにジャガイモの水気を切り、鍋はそのままにしておきます。

2. 小さな鍋にバターを入れ、中火で溶かします。よくかき混ぜながら、バターがナッツのような香りがして、黄金色の斑点がつくまで、4 ～ 8 分間加熱します。すぐに、注ぎ口付きの耐熱計量カップにブラウン バターを注ぎます。

3. 取っておいた鍋にハーフ＆ハーフを加えます。ライサーまたはフードミルを使用して、鍋にジャガイモを潰します。ブラウンバターの大部分をジャガイモの混合物に混ぜ、大さじ 2 杯ほどを計量カップに残します。サワークリームと塩をジャガイモに加え、よく混ざるまでかき混ぜます。必要に応じて、さらに塩で味付けします。取っておいたブラウンバターをかけてお召し上がりください。

栄養成分表（一食当たり）

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。