警告: クッキーを焼くときのこうした間違いは、ほとんどの人に起こります。

特に新しいものでは残念なことに、人々は食べることよりもパンを焼くことにはるかに熱心であることがよくあります。次の 5 つの間違いを犯さないことで、期待が満たされないことを防ぐことができます。

この典型的な間違いは、多くのクリスマスパン屋に起こります。しかし、レシピでバターを室温に戻す必要があるのには理由がないわけではありません。温度が高すぎると、クッキーがオーブン内で広がる危険性が高くなります。焼き始める約30分前に、室温に置いておく必要のある材料をすべて冷蔵庫から取り出します。

材料を泡立てるときは、少なくとも時間をかけます。軽くなり、泡状の粘稠度が作成されます。止めるのが早すぎると、クッキーが期待通りのふわふわではなく、平らで硬くなってしまう可能性があります。

甘い生地に塩が入っているのは、最初は奇妙に思えるかもしれません。しかし、経験豊富なパン屋なら知っていることですが、塩をひとつまみ加えると甘い要素が強調され、より濃厚になります。だからそれを決して忘れないでください追加します。

小麦粉が多すぎると注意してください。のそれでもベタつきすぎるようであれば、小麦粉を適量加えれば完了です。乾燥してもろいクッキーの完成です。これを避けるために、伸ばしたり切り出すときに余分な小麦粉を使用しすぎず、この材料を控えめに使用してください。

予熱に関しては意見が分かれますが、クッキーには断然おすすめです。甘いクリスマス クッキーは思ったより早く焼けるので、こうすることで焼き時間をうまくコントロールできます。したがって、クッキーを定期的にチェックできるように、焼くときは常に時間をかけてください。また、熱いトレイの上に置いたままにしておくと、取り出した後も固まってしまいますのでご注意ください。したがって、ラックに直接置いて冷やす方が良いでしょう。