砂糖を含まない自己テスト: 「8 週間砂糖を食べませんでした – そしてこれが私の体に起こったのです!」
編集部の本棚で見つけたサラ・ウィルソンの本の表紙には、「8週間で砂糖を使わない幸せ」と書かれています。 "ハッピー"。 「砂糖不使用」と組み合わせると、この言葉は少しイライラします。砂糖なしで幸せ、それは可能ですか？
これをつかみますそして私の考えは循環し始めます。正直に言うと、私は自分の砂糖の扱い方に、いつも思っていたほど満足していません。チョコレートを見ているだけで笑顔になります。でも残念ながら、私はチョコレートバーが好きなタイプではありません、ただし、数分以内にボード全体を消したいという非常に強い欲求を感じる人向けです。最速で賞をもらったような気分だった。ちなみに、この考えを持っているのは兄弟だけであり、私も一度聞いたことがありますが、空腹の兄弟がいない限り、自己決定で砂糖を摂取し続けて10年以上経っても、この考えを取り除くことはできません。
砂糖は麻薬のようなもの
食後に満腹感と満足感を感じて、ありがたくデザートを食べない人がいることを、私はいつも羨ましく思ってきました。覚えている限り、私はメインディッシュが調理される前からデザートを楽しみにしてきました。 「よく食べたら、デザートがあるよ」と母がいつも私たち子供たちに言っていたので、一番良いものは最後にあると信じさせられました。それとは程遠い。砂糖が私たちの体に悪影響を与えるという事実は、何も新しいことではありません。それにもかかわらず、私は定期的に、特に夕方に、抑えられずにそれを食べます。私にとって砂糖は麻薬のようなもので、ほぼ毎晩格闘しています。私は頭痛、疲労感、満腹感、老化の促進などの砂糖の影響を知っていますが、これまでのところそれらを抑えることに成功しています。しかし、それはもう終わりです。 8週間で糖質をゼロにするのは、それほど難しいことではありませんね。サラ・ウィルソンの本は私にとってガイドとして役立ちます。
小さな文字で書かれた成分リスト
チャレンジする前に、私は食品の糖質量を調べます。変化は主に頭から始まります。これまでのところ、私はそれを持っていました工業製品についてはあまり考慮されていませんでした。もちろん、スプライトとミルクチョコレートには大量の砂糖が含まれていることを常に認識していました。しかし、大好きなクリームチーズやトマト、野菜スプレッドにもたくさんの砂糖が含まれているとは知りませんでした。そこで私はパッケージと成分リストを見始めます（小さく印刷されているのは気になりますが）。すべての砂糖の量を追跡します。
砂糖を使わない第 1 週目: ミューズリーやパンなどを自分で作ります。
デトックスの最初の週に、私は冷蔵庫を掃除し、今後どの食品を避けるか計画を立てました：砂糖、蜂蜜、あらゆる種類の加工品、果物（少なくとも最初の4週間は）、そして軽いものパン。もちろん、すべての食事やすべてのパンの糖質量を測定できるわけではありません。しかし、作りたてを調理して自分でパンを焼くと、すぐに感覚をつかむことができます。まずは朝食の習慣を変えることです。大好きなミューズリーミックスをおいしい自家製ミューズリーミックスに置き換えますそしてこれからはパン屋さんのサンドイッチの代わりに自家製チーズパンが登場します。これは砂糖を節約するだけでなく、お金も節約します。昼休みが次の難関だ。アジアンストアでは豆腐カレーの代わりに寿司を注文し（スナックバーでは砂糖がたっぷり入ったカレーペーストがよく使われます）、サラダが唯一の選択肢ですコショウ（既製のドレッシングには蜂蜜やバルサミコが含まれていることが多く、これらには大量の砂糖が含まれています）。
砂糖なしの第 2 週目: オーガニック ストアで買い物
2週目からは新しいものに挑戦してみますたとえば、秋のかぼちゃミックス。脂肪は食欲をコントロールする重要なものであることを学びました。私のお気に入りは耐熱性、抗菌性があり、揚げ物にも使えます。シュガーフリーの本で推奨されている健康的な食材をすべて探して、近所のさまざまな健康食品店を知りました。レジのときに、なぜ私がここで買い物をしたことがほとんどないか、まったくなかったのかを思い出しました。それは、健康的な食べ物は高価だということです。
砂糖なしの 3 週間目: 食品ラベルを正しく読む
3週間目からは、目利きの目で原材料ラベルをチェックするようになり、ほとんどの砂糖を含む製品はパッケージのフォントだけで見分けられるようになりました。基本的なルールは、トピックに関するパッケージングに関する詳細情報です。よりカラフルで不健康な材料の組み合わせになります。既製のミックスを使わずにクリームチーズを自分で作ってパンを焼いたのも初めてですが、それでもとても簡単です。その後、木を植えたような気分になります。
砂糖なしの第 4 週目: ナッツを活性化する
4週目になると、自炊のコツを掴み始め、果物のことなど考えなくなります。突然、リンゴの代わりにカシューナッツを数個食べるのが普通になりました。ナッツも発動するよ！仕組みは次のとおりです。まずナッツを水に浸し、次にオーブンで焼きます。これにより発芽プロセスが開始され、それに含まれる酵素が活性化されると考えられています。このプロセスにより、体内の難消化性毒素が確実に除去されます。ナッツは人間の体で消化できます。活性化ナッツを作りすぎた場合は、単に冷凍することもできます。
砂糖なしの 5 週目: どん底に到達
砂糖断ちの5週間目は私にとって最も難しい週の1つです。今では特定の食べ物を避けることに慣れてきましたが、友人とレストランやバーで妥協するのがますます難しくなっていると感じています。会議のたびに水道水を一杯だけ飲みたいと思っています。食生活を変えるということは、近所にあるお気に入りのタイ料理レストランに毎週簡単に行くことができなくなることも意味すると思います。ウェイターと一緒にメニューを見て各料理の正確な材料を説明してもらい、最終的にドレッシングなしのサラダを食べるのが好きでない限り。
砂糖なしの 6 週目: ちょっとしたコツが役立ちます
砂糖断ちを42日間続けると、甘いものへの欲求が高まるので、いくつかのコツを考えなければなりません。たとえば、私は夕食後すぐに歯を磨きます（注：従来の歯磨き粉には少量の砂糖も含まれているため、必要以上に使用しないでください）。砂糖への欲求を満たすためにジンジャーティーにシナモンスティックを入れます。 。全体として、毎週のヨガのクラスでは、これまでよりも幸せで健康になったと感じています。
砂糖なしの第 7 週目: スパイスを使うとすべてが良くなります
うちの冷凍庫は健康なものを入れるには小さすぎる。野菜、ナッツ、パン、調理済みの食事を考えて、先々週にこのことに気づきました。料理は今では私の日常生活の一部になっており、さまざまな料理番組のシェフのことも少しは理解できるようになったと思います。いきなり豪華な 5 つ星のメニューを思いつくわけではありません。でも、もっと自信が持てるようになったし、ターメリック、シナモン、セージ、ミント、クローブのスパイスをどう使えばいいのかもわかりました。そして、これらが私のスパイスのすべてではありません塩とコショウで。
チャレンジの最終週となる 8 週目には、ブルーベリーやラズベリーなど、糖分の少ない果物を食べるようにします。今になって初めて、砂糖抜きの数週間前に実際にどれだけの果物を食べていたかに気づきました。果糖は体内で直接脂肪に変換されるため、リンゴやバナナなどを過剰に摂取しないようにしましょう。タルトやマフィンのレシピも試し中です。砂糖を米飴に置き換えるだけです。そして、私も認めますが、ある日、私は弱ってしまいます。私は友達の誕生日ケーキなしでは生きていけません。結局のところ、それは完全な放棄ではなく、むしろ自制心の問題なのです。
砂糖を8週間摂取しなかった私の結論
8週間の糖質制限チャレンジを経て、これからは生涯にわたる糖質コントロールのチャレンジが待っています。私はあらゆる種類のソフトドリンクがなくても幸せに過ごせます。チョコレートとケーキに関しては、チョコレートとケーキを永久にやめるという選択肢は私には決してありません。しかし、砂糖の代替品を日常生活に取り入れて、砂糖の摂取量をコントロールすることはできます。一つ明確にしておきたいのは、私は自分を完全に制限したり、完全に放棄した何かを自分に強制したりすることに興味はありません。結局のところ、私たちはおいしい誘惑がたくさんある世界に住んでいます。しかし、私は砂糖の世界をよりよく知るようになり、より意識的に、したがってより健康的な方法で砂糖に対処できるようになりました。そしてその事実が私を少し幸せにします。
