口の中でとろけるチキンは永遠の平日ディナーになります
夕食を退屈させないでください。今夜はとろけるチキンを作りましょう。
ケイトリン・ベンセル。フードスタイリスト：トリー・コックス
私たちはあらゆる形のチキンを作ってきましたが、この口の中でとろけるようなチキンはこれまでにありませんでした。鶏胸肉をマリネする代わりに、調味料とパルメザンチーズを混ぜたマヨネーズをたっぷりと塗ります。鶏肉が焼かれると、マヨネーズが鶏肉に風味を与え、オイルが鶏肉をしっとりと柔らかくし、口の中でとろけるほど柔らかくなります。
トッピングは今回のようにシンプルにすることもできます。チーズに加えてガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカを使用します。または、独自の調味料を使用してマヨネーズを使用することもできます。重要なのは、鶏肉に塗り、焼くときにしっかりとくっつくように濃いペーストにすることです。
ケイトリン・ベンセル。フードスタイリスト：トリー・コックス
材料
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クッキングスプレー
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3(8オンスそれぞれ)骨なし、皮なしの鶏の胸肉
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1 小さじ1 塩、分割
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1 小さじ1黒ペッパー、分割
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1/2 小さじ1 ガーリックパウダー
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1/2 小さじ1 オニオンパウダー
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1/2 小さじ1 パプリカ
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3/4 カップ マヨネーズ
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1/2 カップ すりおろしたパルメザンチーズ
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1 大さじ1新鮮なパセリのみじん切り、飾り用
方向
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オーブンとグラタン皿を準備します。
オーブンを375°Fに予熱します。 9 x 13 インチのグラタン皿にクッキング スプレーをスプレーします。
ケイトリン・ベンセル。フードスタイリスト：トリー・コックス
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鶏の胸肉を準備します。
鶏胸肉を縦半分に切り、グラタン皿に移します。
ケイトリン・ベンセル。フードスタイリスト：トリー・コックス
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鶏胸肉の味付け：
鶏肉の両面に塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/2を加えて均等に味付けします。
ケイトリン・ベンセル。フードスタイリスト：トリー・コックス
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パルメザンチーズ混合物を作ります。
中くらいのボウルにマヨネーズ、パルメザンチーズ、残りの塩小さじ1/2、コショウ小さじ1/2、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、パプリカを入れて混ぜます。
ケイトリン・ベンセル。フードスタイリスト：トリー・コックス
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パルメザンチーズ混合物をチキンカツレツに塗ります。
パルメザンチーズ混合物を各鶏肉の上に均等に広げます。
ケイトリン・ベンセル。フードスタイリスト：トリー・コックス
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鶏肉を焼く：
予熱したオーブンで25〜30分間、または鶏肉の内部温度が165°Fに達するまで焼きます。オーブンから取り出し、パセリを飾ります。
ケイトリン・ベンセル。フードスタイリスト：トリー・コックス
