この4つの象徴的なパスタは、百万ドルのような味がして、実際にはコストはありません

信頼性があります、しかし、派手な材料や高価な材料を使用せずに、非常においしいとしたらどうでしょうか？いつものマリナラソースに休憩を与えて、私たちを試してみてくださいその代わり。典型的なCacio e Pepe（「チーズとコショウ」）のパスタとスモーキーベーコンの豊かでおいしいバリエーションです。そして、それがこのレシピであなたを売るのに十分ではなかったなら、それは30分で食べる準備ができています。

料理は基本的な材料で作られており、それらのほとんどはおそらくあなたのキッチンで正しいです：パスタ、オリーブオイル、ハードチーズ、そしてベーコン。このレシピでは、実際には、ペコリーノとパルメザンの2種類のすりおろしたハードチーズが必要ですが、通常、どちらかを使用して、成分のカウントを5から4に引き下げ、お金を節約します。

ベーコン愛好家のCacio E Pepeの秘密

その間そして、チーズはこの料理の星であり、パスタの調理水は必須成分です。この塩辛い、澱粉質の液体はチーズと組み合わせて、麺を覆う絹のようなソースを作ります。したがって、麺を排出しているときは、その水をすべて排水溝に注ぎ込まないでください。レシピには約1½カップが必要です。

それを作るもう一つのおいしい方法

持っていない場合手元に、または肉を避けている場合、この料理を高めることができる別の単一の成分があります：新鮮なレモンの皮。指示どおりにレシピを作成し、ベーコンを省略し、ステップ4のチーズとコショウの混合物に1つの中型レモンの皮を追加します。

ミックスに野菜を入手したい場合は、1カップの解凍した冷凍グリーンエンドウ豆、またはほうれん草のほうれん草を数杯入れてベーコンを交換することもできます。