レストランでチップを渡す際の5つのヒント

あなたのチップはサーバーの収入の大きな部分を占めます

他の多くの国とは異なり、米国ではレストランは従業員に最低限の給料しか支払っていません。連邦最低賃金1 月 1 日現在、チップ制従業員の最低時給はわずか 2.13 ドルです。ただし、州はサービス提供者の最低賃金について独自のガイドラインを定めることが法的に認められており、多くの州がそうしています。

一部の州では、給仕の時給は 2 ドルから 3 ドルの間ですが、カリフォルニア州などの他の州では、時給は 14 ドルにもなります。しかし、カリフォルニア州、オレゴン州、ワシントン州は、まれな例外です。米国のほとんどの州では、チップが給仕の給与の大きな部分を占めており、43 州では、チップ制の労働者に最低賃金以下の賃金を支払うことを許可し続けています。

TableAgent によると、「チップはサーバーの総収入の 60 パーセント以上を占めることがあります」。

チップに関する一般的なエチケットとガイドライン

TableAgent によると、チップの標準的な経験則またはエチケットは、ほとんどの場合、「平均的」だと思うサービスに対して 15 パーセント、平均以上のサービスを受けた場合は 20 パーセントです。サービスが素晴らしかったと感じた場合は、さらに多く残してもかまいません。

「サーバーへの支払いは報酬システムに基づいて行われます。サービスを受ける人は、サーバーのパフォーマンスの質に応じてサーバーに支払うことができます。サーバーが提供するサービスが良ければ良いほど、チップの額も増えます」とTableAgentはアドバイスしています。

受けたサービスが標準以下だった場合、チップを減らすことでメッセージを送りたくなるかもしれません。しかし、TableAgent は、この方法では問題は解決しないと指摘しています。代わりに、レストランの権威ある人物と話すことを検討してください。

チップの恩恵を受けるのは誰ですか?

また、多くのレストランでは、チップを懐に入れるのはサーバーだけではないということも覚えておくことが重要です。多くの場所では、サーバーがキッチンスタッフ、バーテンダー、皿洗い係、給仕係などのサポートスタッフとチップを分けるのが一般的です。TableAgent によると、フルサービスを提供するレストランの 14 パーセント以上が、チッププールと呼ばれるこの慣行に参加しています。

グループチップ基準

レストランが導入しているグループチップの基準についても知っておくとよいでしょう。

大人数のグループに料理を提供する場合、レストランが自動的にチップを追加するのは珍しいことではありません。TableAgent によると、これは 6 人以上のグループに適用されることが多いようです。そのような場合、レストランが適用するチップは約 18 パーセントになることがあります。

大人数で食事をする場合は、事前にレストランのポリシーを確認することをお勧めします。

税引き前または税引き後のチップの計算

一般的な基準は、税抜きの食事の費用に基づいてサーバーに残すチップの金額を計算することです。たとえば、食事自体の費用が 20 ドルで、税金が 2 ドルの場合、20 ドルに基づいてチップを残します。

しかし、特に気前よくしたい場合は、税込みの合計金額を使ってチップを計算することもできるとTableAgentは述べています。

「サーバーはチップに税金を支払わなければならないだけでなく、チップを他のサポートスタッフと分け合わなければならない。多くの人は、税額を差し引いたチップを渡すのが公平であり、サーバーがより多くのチップを受け取ることになると考えている」とウェブサイトは説明している。

結論：チップは必須

覚えておくべき点が 1 つあるとすれば、チップは外食の全体費用の一部であるということです。レストランからチップが含まれていることを事前に知らされていない限り、チップはオプションと考えるべきではありません。

サービス業界の労働者はチップで生計を立てています。ベストプラクティスは、外食する予定がある場合は、チップも用意しておくことです。以上です。