簡単に作れる、作り置きできるエシャロット グレービー

今年の感謝祭は時間を節約してグレービーソースを作る事前に作っておくと、風味の深みを損なうことなく作れます。エシャロット、醤油、高品質のチキンブロスの組み合わせにより、風味が溶け合い、濃厚で風味豊かなグレービーソースが出来上がります。なめらかな食感でありながら、刻んだエシャロットが散りばめられたこのグレービーソースは、感謝祭の料理にかけるのに最適です。

このエシャロット グレービーのレシピでは、七面鳥の脂を加えるかどうかはオプションなので、七面鳥​​が焼き上がるまでグレービーを作るのを待つ必要はありません。新鮮なセージとタイムもオプションですが、間違いなく魅力的な季節の香りと味を提供します。

滑らかなグレービーソースを作るには、食べる直前にエシャロットを濾すか、ハンドブレンダーで混ぜます。薄めのグレービーソースがお好みの場合は、煮込む時間を短くしてください。

材料

• 大さじ6杯（3/4 スティック） 無塩バター

• 1 カップみじん切りエシャロット（3～4個）

• 1/3 カップ すべての目的小麦粉

• 3 温かいカップチキンスープ

• 2小枝セージ（オプション）

• 2小枝タイム（オプション）

• 8 大さじ緊張した七面鳥の脂（オプション）

• 2大さじ 辛口の白ワインソーヴィニヨン・ブランやピノ・グリージョなど

• 1 大さじ 私は柳です

• 1/4 小さじ新鮮な黒コショウ

• コーシャーソルト（オプション）

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