ソーセージとフォンティーナのスパゲッティパイ

家族向けの平日のディナーでお腹が満たされることは間違いありません。

写真：

ビクター・プロタシオ

スパゲッティパイを見て笑わないなんてありえるでしょうか？ありえません。そして、何が気に入らないのでしょう？クリーミーなウォッカソースが風味豊かなイタリアンソーセージ、ケール、香り豊かなセージと融合し、卵とクリーミーなフォンティーナチーズがすべてをまとめ上げます。平日の夜に作れる料理で、簡単なイースターディナーのアイデアこの楽しくて印象的なスパゲッティ パイには、リコッタ チーズがたっぷりとかけられ、濃厚な味わいが加わり、たまらないおいしさです。さらに嬉しいことに、パイを焼くとトマト ソースがカラメル化して、最高においしいカリカリの縁ができます。スプリングフォーム パンがない場合は、パーチメント紙を敷いた 9 インチのケーキ パン (高さ 3 インチ以上) を使用できます。

材料

  • 12 オズ。 スパゲッティ

  • 1 大さじ オリーブオイル

  • 12 オズ。 甘いイタリアの七面鳥ソーセージ

  • 15オンスパッケージ。 ベビーケール

  • 2 大さじ 新鮮なセージのみじん切りと飾り用の小さな葉

  • 3/4 小さじ コーシャーソルト

  • 132オンス瓶 ウォッカソース

  • 2 大きな卵

  • 7 オズ。 フォンティーナチーズ（約1 3/4カップ）を細切りにして、分けて

  • クッキングスプレー

  • 1/3 カップ 全乳リコッタチーズ

方向

  1. オーブンを 400°F に予熱し、ラックを上から 6 インチ離します。スパゲッティをパッケージの指示に従ってアルデンテに茹で、水を切ります。

  2. その間に、大きめのフライパンに油を入れ、中火で熱します。ソーセージを加え、木製のスプーンで崩しながら、茶色くなり火が通るまで約 4 分間炒めます。ケール、刻んだセージ、塩を加え、ケールがしおれ始めるまで約 1 分間、絶えずかき混ぜながら炒めます。ウォッカ ソースを加え、中火で煮込みます。時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約 5 分間煮込みます。

  3. 耐熱性の大きなボウルに卵を入れて泡立てます。1/2 カップの熱いウォッカソースをゆっくりと加え、卵が温まるまで絶えず泡立てます。残りのウォッカソースミックス、茹でたスパゲッティ、1 カップのフォンティーナを加え、トングでパスタが均一にコーティングされるまで軽く混ぜます。クッキングスプレーをかけた 9 インチのスプリングフォームパンまたはケーキパンに移します。リコッタチーズを乗せ、残りの 3/4 カップのフォンティーナを振りかけます。

  4. チーズが溶けて端がキャラメル色になるまで、約 20 分間焼きます。オーブンの温度を上げて焼き色をつけます。チーズが黄金色になるまで、4 ～ 5 分間焼きます。15 分間冷まします。セージの葉を飾ります。

栄養成分表（一食当たり）

416 カロリー
24グラム 脂肪
20グラム 炭水化物
29g タンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 6
カロリー 416
1日の摂取量に対する割合*
総脂質24グラム 30%
飽和脂肪10グラム 50%
コレステロール161mg 54%
ナトリウム863mg 38%
総炭水化物20グラム 7％
食物繊維2グラム 6%
総糖分2グラム
タンパク質29g 59%
ビタミンC13mg 14%
カルシウム263mg 20%
鉄2mg 13%
カリウム373mg 8%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。