「イカゲーム」のダルゴナキャンディを作ってみた - 知っておくべきこと

「イカゲーム」のダルゴナキャンディを作ってみた - 知っておくべきこと

プロのヒント: 非常に早く燃えます。

他のほとんどの人と同じように、私の家族もNetflixの大ヒット作を一気見しました。イカゲーム、記録的な速さで。そして、他のほとんどの人（少なくともTikTokの世界）と同じように、私は番組の第3話で大きく取り上げられているダルゴナキャンディーを試してみることにしました。

これはダルゴナホイップコーヒー2020年初頭から、ほんのり甘さを効かせた「リバース・ラテ」のようなダルゴナ・キャンディーが発売された。ダルゴナ・キャンディーはトフィーやハニカム・キャンディーに似ており、砂糖をキャラメル状になるまで加熱し、少量のベーキングソーダを加えることで砂糖と反応し、泡立ちを出す。冷えて固まったら砕いて楽しむ。（イカゲーム、参加者はキャンディーを壊さずに真ん中の形を壊す必要がありましたが、あまり楽しめるものではありませんでした。

材料は砂糖と少量の重曹の 2 つだけです。ダルゴナ作りのキットが売られていますが、小さなフライパンかおたま、箸、クッキング ペーパー、ヘラ、クッキー カッターなど、必要な道具はすべて手元にあるはずです。

小さな鍋に砂糖を3分の1カップほど入れ、中火にかけ、箸でかき混ぜました。数分以内に砂糖が溶け始め、すぐに淡い金色に変わりました。その時点で、ベーキングソーダを2つまみほど入れると、キャラメル化した砂糖が泡立ちました。

そのとき、砂糖は完璧な黄金色のキャラメル色から、ほんの少し焦げた色に変わるのがとても早いことを知りました。溶けた砂糖を素早くクッキングペーパーに注ぎ、ヘラで平らにならします。（ヘラがくっつかないように、ノンスティックスプレーをたっぷりかけます。）クッキングペーパーの上に数分間置いて冷まし、クッキーカッターでキャンディーに印をつけます。番組のようにサクサクした食感になるまで、少なくともあと数分は冷やす必要があります。

私たちのものは、火に2秒余分にかけたおかげで、ハチミツの味というよりは、焼きマシュマロの味が少し強かったですが、それでもダルゴナキャンディーは美味しかったです。（焼きマシュマロの味は大好きです。）

欠点は、このキャンディーは賞味期限が長くないということです。翌朝、残ったお菓子は柔らかくなり、ベタベタしていました。でも、食べたいときにちょうどいい量を作るのはとても簡単です。

ダルゴナキャンディーはおそらく私の毎日のおやつには入らないだろうが、イカゲーム失敗した場合のリスクは非常に低いです。