乾燥した材料に計量カップを使用する方法

塩、重曹、小麦粉などの材料を適切な量だけ使うことで、料理の出来が左右されます。これは特に、正確さが求められる焼き菓子作りに当てはまります。

塩、重曹、小麦粉などの材料を適切な量だけ使うことで、料理の出来が左右されます。特に、ベーキング、正確さが求められます。このビデオでは、乾燥材料を毎回測定する方法を説明します。

あなたが必要なもの

計量カップに溢れるまで注ぐ。
小麦粉またはその他の軽くて粉っぽい乾燥材料を計量カップにスプーンで入れ、カップの上からかぶさるまで入れます。(カップですくって余分な材料を振り落とさないでください。そうすると材料が少し固まってしまい、レシピの分量よりも多くなってしまいます。)ヒント：グラニュー糖などの重い材料を計量する場合は、すくって計量してください。
ナイフの背で水平にする。
ナイフの平らな端を計量カップの上部に滑らせて、平らにします。こうすることで、レシピで指定された正確な量を計量できたことを確認できます。
計量スプーンに注ぐ。
軽くてふわふわした材料を計量するには、別のスプーンまたはスクープを使用して、材料が計量スプーンの上まで膨らむまで計量スプーンに入れます。
ヒント：塩やグラニュー糖などの重い材料の場合は、計量スプーンを浸して、スプーンからあふれるくらいすくっても大丈夫です。
ナイフの背で平らにする。
ナイフの平らな端を計量スプーンの上に滑らせて、平らにします。