手間をかけずにマンゴーの皮をむいて切る方法

あなたも、手間をかけずにマンゴーをスライスする簡単なテクニックを学ぶことができます。

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アンナ・ブラズーク/ゲッティイメージズ

新鮮なマンゴーを食べたくなるのは自然なことですが、皮をむいてスライスする方法を理解するのは別の話です。これらのトロピカルフルーツは美味しく、ジューシーで楽しいものです。しかし、食料品店でカット済みのマンゴーを購入するのでなければ、自分で調理する方法を学ぶのが、自宅でマンゴーを食べる最も簡単な方法です。

鋭いナイフ、ピーラー、まな板を用意するだけです。アボカドを切る、マンゴーを切るには、食べられない厚い種を取り除かなければなりません。そのため、扱いやすい良いシェフナイフが必要です。マンゴーを切る簡単な方法をお読みください。そうすれば、カット済みのマンゴースライスを二度と買わなくて済みます。

マンゴーが食べごろかどうかを知る方法

マンゴーが熟しているかどうかは、色、質感、香りなど、いくつかの兆候でわかります。次の点に注意してください。

マンゴーは食べ頃になるとオレンジ色に変わります。品種によっては部分的に赤くなるものもあります。熟していないマンゴーは通常緑色です。
最初は非常に硬いですが、このトロピカルフルーツはやがて少し柔らかくなります。熟したマンゴーは桃に似た食感です。
さらに、熟したマンゴーは非常に甘い香りがします。

説明書

上から下へ皮を剥く

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- Y字型の皮むき器を使ってマンゴーの周りを削ります。皮を剥ぐ果物がまだ熟していない場合は、果肉が明るい黄色になるまで皮をむき続けます。
- 果肉が露出するにつれて、ペーパータオルやふきん皮をむいたマンゴーが手から滑り落ちないように持ちます。
- 先端を剥がします。
マンゴーはアボカドよりも皮が薄いので、皮から果実をすくい出すのではなく、野菜用またはY字型のピーラーで皮をむきます。
ピットを見つける

ヨゼフ・モヒラ / ゲッティイメージズ

マンゴーを地面に置いて、最も高い線を測ります。まな板そして、最も高いと思われる側を見つけます。ピットはその線に沿って位置しているはずです。
側面をスライスする

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種を避けて半分に切ります。マンゴーをペーパータオルで押さえ、果物の中心にナイフを向けます。種に当たってしまった場合はナイフの角度を調整する必要があります。マンゴーの側面をスライスしますが、大きな種を切らないように注意してください。
穴から肉を取り除く

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果物を垂直に持ち、種から残った果肉を切り取ります。
小さなくさび形に切る

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半分に切ったものをスライスします。マンゴーの切り口を水平に切り、小さなくさび形または一口サイズに切ります。