ズッキーニパイ

この風味豊かなズッキーニ パイは、プロヴォローネ チーズとパルメザン チーズでさらにおいしくなります。

写真: クリストファー・ベイカー

材料

  • 3 カップ すりおろしたズッキーニ

  • 1 小さな玉ねぎ（みじん切り）

  • 1 カップ すべての目的小麦粉

  • 1 カップ すりおろしたプロヴォローネチーズ

  • 3 溶き卵

  • ¼ カップ 植物油

  • 4 大さじ 粉パルメザンチーズ

  • 2 小さじ 新鮮なバジルのみじん切り

  • 1 ティースプーン ベーキングパウダー

  • 1 ティースプーン コーシャーソルト

  • 1/2 ティースプーン 挽きたての黒コショウ

方向

  1. オーブンを 350°F に予熱します。大きなボウルにすべての材料を入れ、パルメザンチーズを大さじ 1 杯分残しておきます。

  2. ズッキーニの混合物を、野菜用クッキングスプレーをかけた直径 10 インチの丸いガラス製パイ皿または金属製のパイ皿にスプーンで入れます。

  3. 45～50 分、または黄金色になるまで焼きます。残しておいたパルメザンチーズを振りかけます。10～15 分冷ましてからスライスします。

栄養成分表（一食当たり）

289 カロリー
18グラム 脂肪
20グラム 炭水化物
12mg タンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 6
カロリー 289
1日の摂取量に対する割合*
総脂質18グラム 23%
飽和脂肪6g 30%
コレステロール122mg 41%
ナトリウム723mg 31%
総炭水化物20グラム 7％
タンパク質12mg
カルシウム255mg 20%
鉄2mg 11%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。