材料
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1 6.5オンスの瓶入りアーティチョークの芯、水切りして刻んだもの
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2 大さじ 粉パルメザンチーズ
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2 大さじ 新鮮なタイムの葉
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4 骨なし皮なし鶏胸肉 6オンス
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2 大さじ エキストラバージンオリーブオイル小さじ1杯
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コーシャーソルトとコショウ
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2 ビーフステーキトマト（一口大に切る）
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1 エシャロット（薄切り）
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1 大さじ 赤ワイン酢
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8 トーストしたバゲットのスライス（オプション）
方向
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小さなボウルにアーティチョーク、パルメザンチーズ、タイム大さじ1杯を入れて混ぜます。
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鶏胸肉の最も厚い部分に 2 インチのポケットを切ります。各ポケットにアーティチョークのミックスの 4 分の 1 を詰めます。
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鶏の胸肉に小さじ1杯の油を塗り、小さじ3/4杯の塩と小さじ1/4杯のコショウで味付けします。
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グリルまたはグリルパンを中火に熱します。鶏肉を一度裏返しながら、片面6～7分ずつ、中まで火が通るまで焼きます。
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トマト、エシャロット、酢、塩とコショウ各小さじ1/4、残りの油とタイムを大きなボウルで混ぜます。
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必要に応じて鶏肉をスライスし、トマトサラダとバゲットスライス（使用する場合は）を添えてお召し上がりください。
栄養成分表（一食当たり）
| 301 | カロリー |
| 13グラム | 脂肪 |
| 7g | 炭水化物 |
| 38g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| レシピあたりの分量 4 | |
| カロリー 301 | |
| 1日の摂取量に対する割合* | |
| 総脂質13グラム | 17% |
| 飽和脂肪3g | 15% |
| コレステロール96mg | 32% |
| ナトリウム699mg | 30% |
| 総炭水化物7g | 3% |
| 総糖分3g | |
| タンパク質38g | 76% |
* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。
