ストロベリーアイスクリームケーキ

これはアイスクリームがたっぷりで、ケーキは少なめです。実際、この「ケーキ」にはケーキがまったく入っていません。

写真: アンナ・ウィリアムズ

焼かずに作るデザートに興味がありますか？この「ケーキ」を作るには、スプリングフォームパンとパドルアタッチメント付きの電動ミキサーを探し回る必要がありますが、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーは棚に置いておきます。バニラアイスクリーム、イチゴ、そしてヘビークリーム—これで、これまでで最も簡単で、最もアイスクリームらしいアイスクリームケーキの完成です!

作り方は、柔らかくなったバニラアイスクリームにカットしたイチゴを混ぜ、ベーキングパンに入れて冷凍するだけです。（少なくとも 2 時間待ちます。）自家製ホイップクリームをトッピングすれば、お店で買えるものよりもずっと素晴らしい手作りのスイーツが完成します。

材料

2 バニラアイスクリーム 1パイント
20 小さなイチゴ、ヘタを取って小さく切る（21/2カップ）
1/2 カップヘビークリーム

方向

9 インチのスプリングフォームパンの底にパーチメント紙またはホイルを敷きます。パンを冷凍庫に入れて約 10 分間冷やします。
アイスクリームを電動ミキサーのボウルにすくい入れ、パドルアタッチメントで柔らかくなりながらも形が崩れない程度まで、約 2 分間混ぜます。イチゴを加え、アイスクリームがピンク色になり、イチゴが崩れ始めるまで、約 1 分間混ぜます。冷やした鍋に移し、表面が滑らかになるように広げます。2 時間または一晩、固まるまで冷凍します。

アイスクリームの混合物を一晩保存する場合は、冷凍焼けを防ぐためにプラスチックで包んでください。
きれいなボウルに生クリームを入れて泡立て、柔らかい角が立つようにします。ケーキをスプリングフォームリングから取り出し、必要に応じて縁にナイフを走らせます。ケーキの上にホイップクリームを塗ります。熱したシェフナイフを使ってケーキをくさび形に切ります。

栄養成分表（一食当たり）

190	カロリー
13グラム	脂肪
17グラム	炭水化物
3mg	タンパク質

栄養成分表
レシピあたりの分量 8
カロリー 190
1日の摂取量に対する割合*
総脂質13グラム	17%
飽和脂肪8グラム	40%
コレステロール49mg	16%
ナトリウム59mg	3%
総炭水化物17グラム	6%
タンパク質3mg
カルシウム97mg	7％

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。