ほうれん草とヤギのチーズのフリッタータ

材料

  • 3 大さじ オリーブオイル

  • 1/2 中サイズの玉ねぎ、薄切り

  • コーシャーソルトと黒コショウ

  • 5 オンス ベビーほうれん草（約6カップ）

  • 10 大きめの卵、溶いたもの

  • 1 カップ 砕いたヤギのチーズ（4オンス）

  • 1 大さじ 白ワインビネガー

  • 5 オンス ミックスグリーン（約6カップ）

  • 田舎風パン、盛り付け用

方向

  1. オーブンを 400° F に温めます。中型のオーブン対応ノンスティックフライパンに油大さじ 1 杯を入れ、中強火で熱します。玉ねぎと塩とコショウを小さじ半分ずつ加え、時々かき混ぜながら、黄金色になるまで 3 ～ 4 分炒めます。

  2. ほうれん草を加えて、しんなりするまで 1 ～ 2 分炒めます。卵を加えて、ヤギのチーズをふりかけます。混合物の端が固まり始めるまで 1 ～ 2 分炒めます。オーブンに移して、固まるまで 10 ～ 12 分焼きます。

  3. 大きなボウルに酢、残りの油大さじ 2 杯、塩とコショウ各小さじ 1/4 杯を入れて混ぜます。野菜を加えて混ぜ合わせます。フリッタータとパンを添えてお召し上がりください。

栄養成分表（一食当たり）

399 カロリー
31グラム 脂肪
9g 炭水化物
23g タンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 4
カロリー 399
1日の摂取量に対する割合*
総脂質31グラム 40%
飽和脂肪11グラム 55%
コレステロール551mg 184%
ナトリウム751mg 33%
総炭水化物9g 3%
総糖分3g
タンパク質23g 46%
カルシウム180mg 14%
鉄4mg 22%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。