ヨーグルト、ビーツ、卵入りスモーブロー

5.0

（4）

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スモーブローって何？と聞かれるかもしれませんが、デンマーク発祥のオープンサンドイッチの一種で、種がぎっしり詰まったパンにバターをたっぷり塗り、ニシンのピクルス、チーズ、卵、ハーブなどのトッピングを巧みに盛り付けます。バリエーションは無限大です！この軽めのスモーブローレシピでは、バターの代わりにヨーグルトを使い、新鮮なマリネしたビーツのサラダでさわやかな風味を加えています。ジャムのような半熟卵と塩辛いケッパーをトッピングすれば、朝食として特にエキサイティングな食べ方になります。この朝食用スモーブローレシピは、タンパク質とビタミンBが豊富で、消化器系の健康を促進するプロバイオティクスも含むギリシャヨーグルトを使うとさらに美味しくなります。このスモーブロー料理をブランチとして出す場合は、レシピの量を2倍にして一口大に切り分けてください。

による

アナンダ・エイデルシュタイン