レモンマヨネーズとフェンネルサラダを添えたイワシのトーストをスモークします

これは、エレガントで大人のひねりを加えたマグロサンドイッチと考えてください。

写真:グレッグ・デュプリー

まず、レモンのガーリックマヨネーズを作り、トーストしたマルチグレインパンに広がります。シュミアにイワシの切り身を入れ、新鮮なフェンネルラディッシュサラダを上に積み上げます。もっと詰め物の食事が必要な場合は、白い豆のサラダまたはスライスした夏のトマトをフレーク状の海塩を振りかけます。ああ、白ワインのグラスも痛くないでしょう。

PSイワシがあなたにとって少し「魚のように」あまりにも「魚のような」場合は、オリーブオイルパックされたマグロに交換してください。何を選んでも、持続可能な撮影されたイワシやマグロを購入してください。

クックモード(画面を目覚めさせてください)

材料

  • ½ カップ マヨネーズ

  • 2 小さじ レモンゼストと大さじ3。新鮮なジュース(1レモンから)

  • 1 クローブ ニンニク、すりおろした

  • ½ カップ ゆるく詰め込まれた新鮮なフラットリーフパセリーの葉

  • 1 薄くスライスした小さなフェンネル電球

  • 2 大根、薄くスライス

  • 2 小さじ オリーブ油

  • ½ 小さじ コーシャソルト

  • ¼ 小さじ 挽きたての黒胡pepper

  • 4 スライスマルチグレインパン、乾杯

  • 2 4¼-oz。缶はイワシを吸って、排出され、縦方向に半分になりました

方向

  1. 小さなボウルにマヨネーズ、レモンの皮、ニンニクを一緒にかき混ぜます。

  2. パセリ、フェンネル、大根、レモンジュース、オイル、塩、コショウを中程度のボウルに投げます。

  3. 各トーストに大さじ2杯のマヨネーズを広げます。各トーストに3つのイワシ片を配置します。フェンネルサラダでトップ。