スロークッカーで作るサツマイモ入りベジタリアンチリ
この簡単なチリはベジタリアンにとって心温まるお気に入りです。
探しているワンポットミール大勢の人に食べられる料理はどれでしょうか? このボリュームたっぷりのスロークッカー ベジタリアン チリには、サツマイモ、ピーマン、さまざまな豆がたっぷり入っており、タンパク質がたっぷりで、温かく心地よい気分にさせてくれます。トッピングもお忘れなく。サワークリーム、チャイブ、チーズはどれも良い選択です。コーン チップスをディップしてお召し上がりください。
材料
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1 中サイズの赤玉ねぎ(みじん切り)
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1 ピーマン(みじん切り)
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4 ニンニク(みじん切り)
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1 大さじ チリパウダー
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1 大さじ クミンパウダー
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2 小さじ 無糖ココアパウダー
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¼ ティースプーン 挽いたシナモン
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コーシャーソルトと黒コショウ
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1 28オンス 直火でローストした角切りトマト
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1 15.5オンス 黒豆缶詰(洗ったもの)
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1 15.5オンス 缶詰インゲン豆、洗ったもの
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1 中くらいの大きさのサツマイモ(約8オンス)、皮をむいて1⁄2インチに切る
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サワークリーム、スライスしたネギ、スライスしたラディッシュ、トルティーヤチップス(盛り付け用)
方向
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4〜6クォートのスロークッカーに、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、チリパウダー、クミン、ココア、シナモン、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/4を入れて混ぜます。
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トマト(とその液体)、豆、サツマイモ、水 1 カップを加えます。
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蓋をして、サツマイモが柔らかくなり、チリが濃くなるまで、弱火で 7 ~ 8 時間、または強火で 4 ~ 5 時間(これにより、レシピの合計時間が短縮されます)調理します。
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チリをサワークリーム、ネギ、ラディッシュ、トルティーヤチップスと一緒にお召し上がりください。
栄養成分表(一食当たり)
240 | カロリー |
2グラム | 脂肪 |
47グラム | 炭水化物 |
11グラム | タンパク質 |
栄養成分表 | |
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レシピあたりの分量 4 | |
カロリー 240 | |
1日の摂取量に対する割合* | |
総脂質2グラム | 3% |
ナトリウム1217mg | 53% |
総炭水化物47グラム | 17% |
総糖分13グラム | |
タンパク質11グラム | 22% |
カルシウム134mg | 10% |
鉄4mg | 22% |
* 1 日の摂取量(DV)の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。