スロークッカーで作るディープディッシュピザ

スロークッカーでピザを一度作ったら、二度とデリバリーを頼まなくなるかもしれません。

キッチン全体を熱くすることなくディープディッシュピザを作るには、生地をスロークッカーの大きなインサートに広げ、好きなようにトッピングします。このレシピでは、クラシックなマリナーラとモッツァレラバージョンが提案されていますが、最低限の夕食組み合わせ次第で可能性は無限大です。

材料

  • 1 ポンド ピザ生地（冷凍の場合は解凍し、室温で30分置く）

  • 2 カップ 低水分モッツァレラチーズ（約8オンス）

  • オプションのトッピング: 8オンスの砕いた調理済みイタリアンソーセージ、スライスしたペパロニ、スライスしたオリーブ、スライスしたピーマン

  • 1 カップ ピザまたはマリナラソース

  • すりおろしたパルメザンチーズとバジルの葉（お好みで）

方向

  1. 生地を円形または楕円形（5～6クォート スロークッカーの形状によって異なります）に伸ばします。スロークッカーのインサートより周囲が約 2 インチ大きいようにします。パーチメント ペーパーの上に置きます。生地を（パーチメント ペーパーの上に置いたまま）スロークッカーに入れます。インサートの側面に沿って生地をゆっくりと引っ張り、伸ばします。

  2. 生地の表面にモッツァレラチーズを散らします。追加のトッピングを加え、ソースをかけます。クラストの端を持ち上げて伸ばし、フィリングの上に届くようにします。

  3. スロークッカーの上部を長いペーパータオルで覆い、その上に蓋を置き、ペーパータオルをしっかりと引っ張ります。

  4. ピザのクラストが黄金色になり、切りやすいくらい柔らかくなるまで、強火で 2 ～ 3 時間、弱火で 4 ～ 5 時間調理します。オーブンペーパーの端を使ってピザをスロークッカーから取り出します。5 ～ 10 分間そのままにしておきます。必要に応じて、パルメザンチーズとバジルを振りかけます。

    ビクター・プロタシオ

注記

抜粋最低限の夕食：キッチンでの手間を減らすためのレシピと戦略著作権 © 2021 Jenna Helwig。Houghton Mifflin Harcourt の許可を得て複製。無断転載を禁じます。