シンプルリゾット

材料

  • 2 大さじ 無塩バター

  • 1 小さな黄玉ねぎ（細かく刻む）

  • 2 カップ アルボリオ米

  • 1 カップ 辛口の白ワイン

  • 4 カップ 野菜またはチキンのスープ

  • 1 カップ 粉パルメザンチーズ

  • コーシャーソルトと黒コショウ

方向

  1. 大きめの鍋にバターを入れて中火で溶かし、玉ねぎを加えて3分ほど炒めます。

  2. 米を加えて絶えずかき混ぜながら2分間調理します。

  3. ワインを加え、頻繁にかき混ぜながら、液体が吸収されるまで調理します。

  4. スープを 1/2 カップずつ加え、時々かき混ぜながらスープが吸収されるまで待ってから、さらに追加します。スープがすべて吸収されるまで約 30 分かかります。

  5. 火から下ろし、パルメザンチーズ、塩小さじ1、コショウ小さじ1/4を加えて混ぜます。ボウルにスプーンで移します。

栄養成分表（一食当たり）

660 カロリー
15グラム 脂肪
94g 炭水化物
23g タンパク質
栄養成分表
カロリー 660
1日の摂取量に対する割合*
総脂質15グラム 19%
飽和脂肪4g 20%
コレステロール41mg 14%
ナトリウム662mg 29%
総炭水化物94g 34%
総糖分2グラム
タンパク質23g 46%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。