2つの材料で作るロールアイスクリームの作り方

私が何を言っているかお分かりでしょう。小さなカップに、甘くてクリーミーな小さな渦巻き状のアイスクリームがぎっしりと詰められ、カラフルなトッピングで覆われています。ロールアイスクリームは、タイ発祥と思われる冷凍デザートで、「タイロールアイスクリーム」や「炒めアイスクリーム」とも呼ばれています。多くの人が、このクリーミーな調合物が毎年夏に Instagram のフィードに溢れるご馳走だと認識しています。ロールアイスクリームはプロから買うしかないと思っていたら、朗報です。自分で一から作ることも簡単です。信じられないかもしれませんが、必要なのは 2 つの材料と、お好みのミックスインだけです。

テレビ司会者で料理の専門家でもあるブランディ・ミロイさん（上の動画に登場！）は、冷凍庫にトレーを保管するスペースがない場合に試すとよい裏技があると言います。ドライアイスペレット（基本的には砕いたドライアイス）を購入します。ほとんどの食料品店で購入できますが、必ず事前に電話で確認してください。耐熱手袋を着用し、細心の注意を払って、ドライアイスをベーキングシートに注ぎ、パンがいっぱいになるようにします。次に、ロールアイスクリームのトレーを上に置きます。ドライアイスがトレー全体を冷たい状態に保ってくれるので、アイスクリームをロールするのがずっと簡単になります。ドライアイスのせいでアイスクリームが固くなりすぎた場合は、トレーをドライアイスから外してもう一度試してください。練習とリズムが必要ですが、コツをつかめば、自宅でロールアイスクリームを作るプロになれます。