ローストしたベビーナス

材料

  • 6 ベビーナスまたは小ナス（約3ポンド）

  • 3 レモン

  • 2 ニンニク（薄切り）

  • 12 新鮮なオレガノの小枝

  • 1 ティースプーン コーシャーソルト

  • 1/2 ティースプーン 挽きたての黒コショウ

  • ¾ カップ オリーブオイル

  • 8 オンス フェタチーズ（盛り付け用にスライスしたもの）

方向

  1. オーブンを 450°F に温めます。ナスを縦半分に切ります。ナスの上部がくっついたままになるように、ナスの 3/4 程度だけ切ります。ナスを 9 x 13 インチの鍋など、少なくとも 2 インチの深さがある耐熱皿に並べます。

  2. レモン 1 個を薄くスライスします。残りのレモン 2 個から果汁を絞ります。レモンのスライスを各ナスの切り込みに挿入し、ニンニクとオレガノを各切り込みに押し込みます。塩とコショウで味付けします。ナスにレモン汁と油をかけます。ホイルで覆い、皿に残った果汁を頻繁にかけながら、ナスが非常に柔らかくなるまで約 40 分間焼きます。

  3. ホイルを取り除き、さらに 5 分間焼きます。各皿に移し、パンの汁とフェタチーズをトッピングします。

栄養成分表（一食当たり）

393 カロリー
36グラム 脂肪
15グラム 炭水化物
8mg タンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 6
カロリー 393
1日の摂取量に対する割合*
総脂質36グラム 46%
飽和脂肪9g 47%
コレステロール34mg 11%
ナトリウム614mg 27%
総炭水化物15グラム 6%
タンパク質8mg
カルシウム213mg 16%
鉄1mg 6%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。