パンプキンクリームサンドイッチ

この3口サイズの季節限定の秋のサンドイッチ クッキーよりかわいいものがあるでしょうか?

写真: ベアトリス・ダ・コスタ

これらはかぼちゃクリームサンドイッチクッキー見た目は素晴らしいですが、完成までにかかる時間はたったの 30 分です。クッキーの半分の表面をもう少し滑らかにしたい場合は、軽く油を塗った小さなクッキー スクープを使って生地を山盛りにしてみてください。または、スプーンですくったクッキーの山をバター ナイフで優しく滑らかにしてください。

材料

  • 3 大さじ 無塩バター（室温）

  • ⅓ カップ 黒砂糖

  • ¼ カップ グラニュー糖

  • 1/2 カップ 缶詰かぼちゃピューレ

  • 1/2 ティースプーン 純粋なバニラエキス

  • 1 大きな卵

  • 1 カップ すべての目的小麦粉

  • 1/2 ティースプーン ベーキングパウダー

  • ¼ ティースプーン 重曹

  • 1/2 ティースプーン パンプキンパイスパイス（スパイス売り場にあります）

  • ¼ ティースプーン コーシャーソルト

  • ⅔ カップ クリームチーズ（室温）

  • ¼ カップ ヘビークリーム

  • ¼ カップ 粉砂糖

方向

  1. オーブンを375°Fに温めます。

  2. パドルを取り付けた電気ミキサーのボウルにバター、ブラウン シュガー、グラニュー糖を入れて滑らかになるまで混ぜます。かぼちゃ、バニラ、卵を加えて混ざるまで混ぜます。

  3. 中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、パンプキンパイスパイス、塩を入れて混ぜます。小麦粉の混合物をゆっくりと砂糖とバターに加え、完全に混ざるまで中低速で混ぜます。

  4. スプーン山盛りの混合物を、ベーキングシートまたはアルミホイルを敷いた天板に 2 インチ間隔で並べます。膨らんで中まで火が通るまで、約 10 分間焼きます。5 分間冷まします。

  5. ミキサーをきれいにし、クッキーを焼いている間にクリームチーズ、生クリーム、粉砂糖を滑らかになるまで混ぜます。冷めたクッキーの半分の平らな面にクリームの混合物を塗ります。残りのクッキーを上にのせます。

栄養成分表（一食当たり）

258カロリー
15グラム脂肪
29g炭水化物
4gタンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 8
カロリー 258
1日の摂取量に対する割合*
総脂質15グラム19%
飽和脂肪9g45%
コレステロール69mg23%
ナトリウム179mg8%
総炭水化物29g11%
総糖分16グラム
タンパク質4g8%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。