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オーブンを 350° F に温めます。大きなボウルに小麦粉、生姜、シナモン、重曹、クローブ、塩を入れて混ぜます。
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電動ミキサーを使用して、バターとグラニュー糖を滑らかになるまで混ぜます。糖蜜と卵を加え、ふわふわになるまで約 2 分間混ぜます。
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ミキサーの速度を低くして、小麦粉の混合物を少しずつ加え、ちょうどよく混ざるまで混ぜます。円盤状に形を整えます。ラップで包み、冷蔵庫で少なくとも 30 分間固まるまで冷やします。
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小麦粉をひいた台の上で、生地を 1/4 インチの厚さに伸ばします。クッキー カッターを使用して、形に切り、ベーキング ペーパーを敷いたベーキング シートに置きます。
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10 ～ 12 分間、固まるまで焼きます。ベーキング シートの上で少し冷ましてから、ワイヤー ラックに移して完全に冷まします。
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小さなボウルに粉砂糖を入れ、大さじ 1 杯の水を少しずつ加えて、アイシングが厚くなるまで混ぜます。再封可能なビニール袋に移し、角に小さな穴を開けます。お好みでクッキーを飾り、固めます。
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密閉容器に入れて室温で最大1週間保存してください。
サービングノート
合計時間には冷却時間も含まれる
