フレンチトーストスフレ

ブランチに欠かせないものといえば、フレンチトーストとスフレです。この 2 つを 1 つの料理に組み合わせてみませんか?

写真：グレース・エルカス

スフレ、特にこのフレンチトーストは、想像するよりもずっと簡単に作れます。私たちが本当にお勧めするコツは、ミキシングボウルをきれいにしておくことです。汚れや油（指紋など）があると、スフレきちんと集まることから。

材料

オーブンラックをオーブンの下3分の1に置き、オーブンを400°Fに予熱します。ベーキングシートにラメキン4個（5オンス）を置き、軽くクッキングスプレーを吹きかけます。置いておきます。
中サイズのボウルにメープルシロップ、卵黄、バニラを入れ、電動ミキサーで中高速で約 1 分間、とろみがつくまで混ぜます。小麦粉を加え、混ざるまで混ぜます。
卵白と塩を電動ミキサーで高速で泡立て、角が立つまで約1分30秒泡立てます。メレンゲの4分の1をシロップの混合物にそっと混ぜ、残りのメレンゲに混ぜます。準備したラメキン。
ラメキンを詰めたベーキングシートをオーブンの一番下のラックに置き、すぐに温度を 375°F に下げます。膨らんで黄金色になるまで、12 ～ 13 分間焼きます。粉砂糖をふりかけて、すぐにお召し上がりください。

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。